砸掉1400萬裝修 這家三番高檔中餐館依然難逃關門命運……
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四年前曾經大肆宣傳,砸掉1400萬元裝修的「翡翠江南」(Crystal Jade Jiang Nan)中餐館,只維持了不到四年,即宣告本月底結業。舊金山紀事報報導,餐館已於本月14日向州政府報稱,將於本月30日停止營業,並遣散77名員工。
翡翠江南餐廳奢華入口(圖源Eater)
這家中餐館位於金融區安巴卡德洛四號樓(Embarcadero 4),多年前這裡是著名舊金山著名的高檔港式中餐館「翠亨村」的所在,自翠亨村關門後,始再有翡翠江南。但現在新店又告打烊,令人懷緬不已。
翡翠江南於2014年11月開張,由新加坡的Crystal Jade飲食集團經營,四年前因為耗費巨資打造新店,而且這個飲食集團在全球13個國家經營130家餐廳,所以受到市場的關注。
餐廳設有200個座位,並有吧台和包間(圖源Eater)
4000平方尺的露天陽台(圖源Eater)
為什麼現在要關門?
紀事報說,該報的飲食評論家包爾(Michael Bauer)2015年1月時所作的評論說,這家餐館的裝修古色古香,但食物只有業餘水平(amteur);今年初,紀事報曾有報導說,食物水平仍沒有提升,百萬元投資打了水漂(boondoggle)。
Yelp的食客評論也一片指責之聲,批評得最多的是,食物是「貴了一點」。
Yelp評分僅三星(圖片版權歸Yelp所有)
餐館一名發言人向紀事報說,餐館初時的問題,後來都解決了,因此這家餐館仍是成功的;已有另一個集團接手,預計將會在原址開設一家新的餐館。但他沒有說是不是中餐館。
今日灣區新聞快報
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