它是人體「清道夫」，5毛錢炒一盤，經常吃補鐵排毒，抗腫瘤

小時候過年都會殺豬，豬血都是用盆接著，然後小火煮熟，老爸就會炒著吃，做豬血湯。。。都非常好吃。像現在已經吃的很少了，適量的吃一些對身體還是很有益處的，尤其是接觸粉塵累的工作者更應該經常吃，豬血號稱人體「清道夫」能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，豬血還含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。平時一周吃一次還是很棒的哦。

材料：豬血，韭菜，蔥，姜，鹽，花生油。

做法：

1，豬血半塊，韭菜少許。

2，韭菜切段，豬血切寬條。

3，鍋里加入花生油，加入蔥姜爆香。

4，改小火，倒入豬血煸炒。

5，稍加一點水，加入韭菜煸炒。

6，加鹽調味。

7，炒勻即可出鍋，喜歡雞精也可以在這時候加一點。

出鍋，好吃，很鮮美哦。

峰兒話語：

1，豬血的選擇：看顏色，好的豬血呈暗紅色；用手摸，好的豬血較硬，易碎；好的豬血切開面粗糙，有很多小孔；聞氣味。好的豬血有腥味，一般都在賣豬肉的攤上買豬血。

2，豬血含鐵量很高，一般一周不要吃太多次。

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