這樹硬如鋼鐵，號稱刀槍不入，是做菜板的絕佳材料，如今不多了

我國有成千上萬種不同的樹木，除了農村路邊常見的之外，在深山裡還隱藏著許多珍奇的樹木。在我國的廣西、雲南等地出產「硬木」，就是木材非常堅硬的樹木，其中的代表是紅木、紫檀等樹，它們是非常知名的高檔木材，主要用來做傢具。今天要說的這一種硬木名氣不如紅木和紫檀，但是它的用途卻更接地氣，是做切菜板的絕佳材料，在農村，誰家的家裡有這樣一塊切菜板，鄰居都會羨慕他。那這種樹究竟是什麼樹呢？

這種樹的名字很特別，叫做「蜆木」，因為它的年輪一邊寬一邊窄，非常像蜆殼上的紋路，所以人們叫它蜆木。其實蜆木是鐵木的一種，木材的材質相當緻密，厚重，據說可以入水即沉。蜆木硬如鋼鐵，是非常不好砍伐的一種樹，也不好加工，必須要用專門砍伐鐵木的工具才行。蜆木在民間號稱刀槍不入，如果敲擊它的斷面的話，可以聽到類似敲擊金屬的聲音，有人試過在上面釘釘子，結果沒釘進去。

蜆木為何會如此堅硬呢？除了它本身的紋理比較緻密之外，還與它的生長環境有關。因為蜆木喜歡生長在石灰岩山坡上，它的樹根吸取了大量的石灰岩礦物質，這些物質聚集在樹榦上，讓本就緻密的蜆木更加堅硬。此外，蜆木的生長速度十分緩慢，難以成材，往往一株好的蜆木需要百年才能成材，生長時間越長，木質就越堅硬。目前已知的最古老的蜆木已經有2300年的歷史了，樹高不足50米，直徑4米多，位於廣西龍州縣。

蜆木紋理漂亮，耐腐耐水，防蟲性好，韌性大，透水性低，是製作機械墊木、車軸、手工刨床的用材，不過在民間人們更喜歡用它做菜板。一般的木質菜板容易起泥，特別是剁肉餡的時候，感覺很不衛生，蜆木做的菜板則沒有這個問題，不會起泥，非常乾淨，可以放心切菜剁肉餡。蜆木很重，它的菜板也比其他木材做的菜板要重許多，不過現在已經不多了。

因為隨著蜆木的價值被開發，30年來被人們大量砍伐，如今已經不多了，還被列入國家二級保護植物，所以就算是在野外發現了蜆木，也是不能砍伐的哦！

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