別再買牛肉辣椒醬了，自己做的更香辣開胃，老少皆宜又衛生

炎炎夏日到來了，炎熱的天氣讓很多人沒了胃口，吃飯都成了大難題了。尤其是一個人在家，真的不知道吃什麼。看到朋友發的香辣牛肉醬，馬上找到了吃飯的方向。今天小編把牛肉辣椒醬的做法分享給大家，希望在炎熱的夏天給大家帶來食慾。

食材：牛外脊200克、辣椒面50克、黃豆醬2袋、炸花生米50克、蔥2根、姜一塊、八角和花椒適量、白芝麻適量、白糖1勺、鹽適量、植物油適量。

做法：

1.把牛肉洗乾淨瀝干水分，切成小肉丁。

2.花生米搗碎，芝麻炒熟。

3.蔥姜切好備用。

4.起鍋倒入2大勺植物油，油熱後倒入八角和花椒，炸至花椒變色。

5.倒入一半的蔥花和薑絲，爆香後倒入牛肉。

6.翻炒片刻後倒入料酒，把牛肉里的水分炒干，倒入生抽和老抽。

7.待牛肉上色後關上火，盛出來備用。

8.另起鍋倒入油，倒入辣椒面，炸香後倒入剩下的蔥和姜。

9.煸香後倒入黃豆醬和甜麵醬，炒散後倒入炒好的牛肉。

10.繼續翻炒，不能讓其粘鍋上，炒至鮮紅花生米和芝麻，稍微翻炒倒入鹽調味。

牛肉醬做好後既可吃，放涼後裝瓶，放在冰箱後隨時可以吃。美味的牛肉辣椒醬好好吃到你停不下來。夏天這樣吃才下飯，不用吃菜都能吃兩大碗飯，不信你試試。

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