北海道遊記中篇：海鮮篇——海膽專門店

要說北海道最聞名的應該就是大雪和海鮮。

所以，我們趕在一個大雪紛飛的季節，在東京朋友詫異的目光中開啟了一步三滑，五步一摔的北海道之旅。

由於札幌並不臨海，所以我們把海鮮計劃放在了最後一站——函館

如果你問函館人，去哪裡吃海膽？函館人民一定會笑著告訴你：むらかみ

這間店的地理位置非常好，緊鄰函館站和紅磚倉庫。散著步看看海，就走到了店門口

從店的招牌就應該可以看出了這是一家海膽專門店。雖然也買其它海鮮，但是以無添加海膽聞名於世。

無添加海膽飯

取滿滿80g的無添加海膽蓋在晶瑩的米飯上，一點點芥末，恰到好處的中和掉了海膽的腥氣，再佐以醬油，海膽的鮮甜立刻揮發出來，被我以每分鐘90元的速度消滅了

金字招牌無添加海膽反，雖然很貴，一份高達4320日幣（約260元），但是物超所值，一定要嘗試

海膽扇貝雙拼飯

雖然使用的海膽並不是無添加海膽，味道上不如無添加海膽香甜，但同樣是新鮮海膽，而且還可以品嘗到新鮮扇貝，海的味道撲面而來，是想像中的北海道

海膽扇貝雙拼飯的價格相對無添加海膽飯友好了太多，小份只要2214日幣（約130元）

若對海膽無過多執著，完全可以選擇雙拼飯，除了扇貝還可以拼三文魚，螃蟹以及烏賊等

無添加海膽刺身

入口即化的口感配上鮮甜的味道，還好和我同行的朋友沒那麼愛吃海膽，不然我們可能會大打出手

海膽飯沒吃過癮沒關係，還有無添加海膽刺身可以吃，1836日幣(約108元）讓你吃到爽

鹽烤扇貝

扇貝柱對半切開，直接在扇貝殼上進行炙烤，最後僅僅佐以鹽巴，吃的是一份鮮美，上桌之後，配上檸檬，激發出扇貝最後一絲鮮甜，入肚，美

我執迷於海膽，而胖友卻執著於扇貝

這道還有黃油版本，但是黃油多少會蓋住扇貝的清甜，如果喜歡原汁原味還是鹽烤最好

鹽烤北極貝

對於北極貝，我們同樣選的是鹽烤，但是不同於扇貝的口感，北極貝更有嚼頭，大海的味道也更重，海的味道現在我也知道了

胖友對貝類的愛也在這一餐體現的淋漓盡致，但相比這道北極貝我還是更喜歡細嫩的扇貝。

乳酪烤海膽

之前總覺得把海膽打碎了弄成糊糊，簡直是暴殄天物，但是這道菜卻有一種海膽濃湯的感覺，配上cheese，是豬豬女孩最愛的那道菜沒錯

它本應該是上圖的樣子，但是店員告訴我，由於沒有海膽外殼了所以要用杯子來盛，我大手一揮，老子又不吃杯子，上！

說實話這道菜作為一餐的結尾還是不錯，但若是先吃可能會吃不出其它菜品的鮮甜味道了

活烏賊刺身

日本人喜歡吃刺身這是全球人民都知道的事情，但是只有在函館才能吃到新鮮的活烏賊刺身，咔哧咔哧的口感，配上淡淡的甜味，這是我心頭的刺，因為我們去的那天沒有打撈到活烏賊，所以無緣刺身

作為函館名物，去店裡一定要問一下今日提不提供，千萬不要錯過

劃重點！

想去一飽口福的朋友們記得提前去排隊，十一點開門我們僅僅晚了10分鐘就排了一個多小時才吃到。

另外要注意，這間店僅接受晚餐時間預定位子，午餐時間是無法定位的。

每周三定休！周三！定休！

店鋪信息

最後祝大家都有美好的一天，人生在世，吃喝二字，沒什麼過不去的坎兒。

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