外國人提問中餐：為什麼吃中國菜不提供飲料，而是熱茶？

世界三大飲品有茶，可可，咖啡，它們出現在餐桌上的表現形式也比一樣，可可和咖啡因為外國人講究喝其濃郁的味道，所以它們會出現在休閑和工作中用來提神和我喝的茶不一樣，我們不僅在日常生活中飲用在餐桌上茶也經常出現在我們吃飯的時間。

熱茶

在quora有外國人提問中餐道：為什麼吃中國菜不提供飲料，而是熱茶？Why do Chinese dishes not serve beverages, but hot tea?那麼為什麼會出現這種情況，我們就來分析一下。

首先我們要外國人餐桌上的飲料有哪些？如果汁，可樂，椰汁，啤酒，蘇打水，香檳，牛奶等等，而這些飲料，要麼會通過人工製作，要麼有濃郁的味道感，如果汁，椰汁。在西餐中因為外國人吃的食物比較清淡追求原味，所以喝這些味道濃郁的飲料無傷大雅，還能符合外國人喜歡酸甜口味的喜好。

吃西餐里的飲料

我們再看吃中國菜會出現的茶，在飲料里茶可以算的是最有風格的一種飲品，因為它必須用開水泡，而且屬於即泡即飲的飲料。在中餐文化中茶文化舉足輕重，早已經不是喝水解渴這麼簡單了。

那麼為什麼我們在吃中國菜的時候會提供茶，雖然現在講究吃飯不能飲茶，但是在這個我們喜歡喝熱飲的年代裡，怎麼會被一個「茶」字難倒？如現在我們餐桌上的蕎麥茶，糙米茶......外國人該哭了。

吃中餐里的蕎麥茶

曾經有外國人很奇怪我們不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬季都喜歡喝熱水？包括我們喜歡喝的熱茶。其實這符合了我們喜歡和熱飲吃熱菜的生活習慣。我們可以從中國菜的角度來看，中餐烹飪是完全不同西餐烹飪的食物，我們講究食物的酸甜苦辣咸，外國人通常講究食物的酸甜口感。

豐富的中國菜

吃中國菜出現熱茶除了剛才我們說到我們喜歡熱食的習慣之外，也是因為中餐烹飪食物的原因。中國菜的很多烹飪方式是外國人沒有的，如熱菜28法，像炒，蒸，燉，燜等等。而且熱菜講究口味，如果用冷飲或者是帶有很強烈口感的飲料共同食用就會失去烹飪的味道。

其實中國菜是最講究食物味道的一種食物，而茶這種口味清淡的飲品在混合中國菜後不僅不會影響食物的味道，還會融化一些含有油脂的食物，方便食物消化。

出現在中餐桌上的熱茶

為什麼吃中國菜不提供飲料，而是熱茶？這也是中國菜的一個特色，我們要知道在我們的餐桌上或者在外國人吃中餐的餐桌上都是免費提供的熱茶，當你坐在中餐桌前，最先上來的不是菜，而是一壺兒茶，體現了中餐文化，坐下來品嘗美味。這點和外國人的飲食文化就不同了，外國人不會把時間用到吃飯上面，一些外國人可能在路上吃一個三明治就解決了午餐，喝一杯帶有味道的飲品，即解渴也滿足了舌尖。

享受美味中餐里的熱茶

我們可以看中餐在這方面的做法，除了早餐之外我們在中午和晚上都會坐下來舒舒服服的吃一頓飯，而喝熱茶不僅解渴還能沖洗掉上一口吃到的味道，為下一口美味中國菜帶來新的味道感，由此可見中餐講究的是享受美味，這也可能是因為我們豐富的中國菜決定的，而不像外國人餐桌上重複出現的菜肴讓外國人不願意將時間用到吃飯上面。圖片來源網路。

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