這四種食物能夠補充優質蛋白，缺少蛋白質身體會發出四種信號！

蛋白質，特別是優質蛋白質，對健康來說至關重要，經常有患者諮詢，醫生，如果身體缺少蛋白質，會變成什麼樣？

第一，創傷修復能力下降，舉個簡單的例子，很多外科手術術後的患者，醫生往往都會建議要加強營養，這種營養，可不是讓你猛吃油膩食物，而是讓你多補充優質蛋白，優質蛋白對人體的作用至關重要，它能促進傷口的修復和癒合，換句話來說，如果身體缺少蛋白質，不僅創傷修復能力會下降，組織的更新能力也會下降。

第二，免疫力下降，很多人認為免疫力與蛋白質無關，其實是錯誤的，免疫力的正常與否與抗體密切相關，而抗體的主要成分就是蛋白質。

第三，記憶力下降，優質蛋白質不僅能夠提高免疫力和創傷修復能力，對於記憶力的提高也有幫助，如果缺少蛋白質，我們的大腦細胞更新不及時，處理衰老細胞的能力也會下降。

第四，營養低下，蛋白質是最基本的營養素，每克蛋白質能提供16.7kJ的熱能，所以也被稱為三大產能營養素之一，如果缺少蛋白質，最典型的表現就是營養不良，這也是用來衡量兒童，孕婦是否營養不良的重要指標。

那麼，既然蛋白質對身體來說這麼重要，究竟哪些食物富含蛋白質呢？

一，多補充奶製品，牛奶，羊奶等奶製品中都富含豐富的蛋白質，而且是優質蛋白，正因如此，奶製品才被譽為白色的血液。

二，雞蛋，雞蛋被稱為蛋白質之王，對於平時不喜歡喝牛奶的，每天進食一個雞蛋，基本能夠滿足對蛋白質的需求，但是要注意的是，一天吃雞蛋最好不超過三個以上，而且油煎蛋最好少吃，因為含的膽固醇比較高，也會破壞蛋白質的營養價值。

三，豆類，在所有的植物性食物中，豆類富含的植物蛋白質，是唯一能與牛奶，雞蛋等動物蛋白相媲美的，它同樣是優質蛋白，大豆類優質蛋白的含量約為20%-40%。

四，魚肉，魚肉也富含優質高蛋白，而且魚肉中主要以不飽和脂肪酸為主，不僅不會升高膽固醇和脂肪，還能預防心腦血管疾病。

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