在這裡，天熱並不影響我的食慾
打著去深圳找小夥伴玩耍的旗號，去廣州轉悠（吃）了一圈。好心的廣州同事在來之前推給了我十幾家店，可能是抱著讓我長胖五公斤的心態吧。
廣州，羊城。為什麼廣州叫做羊城，根據百度的說法，傳說中古代有五位仙人，各自騎了一隻羊到廣州遊玩，他們走的時候，留下了一莖六齣的谷穗，祝福這裡的老百姓永遠豐衣足食。這個傳說可信與否暫不討論，好歹它證明了廣州從古至今最不缺少的就是美食。
廢話不多說，上菜！
點都德，炳勝 -多家分店
銀記腸粉，南信牛奶- 荔灣區上下九
老西關瀨粉- 文明路216號
陳添記魚皮，黃振龍涼茶- 荔灣區上下九
點都德
在廣州喝早茶的地方很多，傳統一點的有廣州酒家，蓮香樓，陶陶居，這些地方已經發展成了旅遊景點一般的存在，既有點心吃，也有伴手禮售賣。
但是在來之前，朋友盛情推薦了點都德，到達的第二天快中午到店，已經有很多人在等位了，場面很火爆。
上桌，每個人有茶位費，服務員會幫忙泡好一壺茶，然後就開始真正的飲茶時間了。
紅米腸非常好吃，是紅色的腸粉，和一般的腸粉口感不太一樣，稍微有嚼勁一些，最廣式的做法裡面包著油條。
其他點心，叉燒包，流沙包，蒸餃，都沒有雷區，隨便點都是高出品。包點個頭都不小（也可以說是非常大），如果是一兩個人去可以少點一些蒸點。
吃的已經肚皮鼓脹，最後一結賬，怎麼人均才四五十。真是後悔自己在上海還花錢吃過那麼好幾頓龍鳳樓，口味上完全更勝一籌但是人均只有四分之一的存在，性價比真的非常高了。
炳勝 - 多家分店
看到炳勝這家店的時候，並沒有抱什麼期待說實話，因為看起來像是專門承辦酒席宴請賓客做漂亮菜的地方。後來因為宣傳語「吃魚生，到炳勝」， 還是未能免俗來了，提前定了座位，來了之後很是喜歡。
光是菜單就重的好像可以把人砸暈，菜品也都是有模有樣。因為來的時候已經沒有多少肚子吃了，沒有點一魚四吃，點了一盤魚生和另外兩個菜。
說真的，來之前我不知道魚生是什麼樣子的，也不太喜歡吃魚。上菜後，看到冰上鋪著薄薄一層處理好的生魚，金銀剔透的感覺，很美觀。魚生的默認配置裡面還有小料八種。
特別喜歡其中的糖蒜，默默吃了好多，美其名曰殺菌消毒。魚生蘸一點點醬油，根據自己的口味選擇小料，一點兒魚腥味都沒有，只能感受到肉質鮮美，入口即化。
店裡的招牌灌湯燒鵝，個人感覺不如普通版本的燒鵝，可能是因為灌湯讓燒鵝少了一些脆皮的感覺，也可能是上來的時候稍微有點涼了影響了感官。
水鬼重豆腐，服務員介紹說古早時候水鬼重就是豆腐的意思，這道菜看起來簡單，真的是非常好吃，豆腐純粹，上湯鮮美。
這一頓三個菜吃下來居然也才人均70左右。
銀記腸粉
打包的這家腸粉，上火車上面吃，本來在深圳的連鎖小店裡面吃到腸粉已經覺得很贊了，再吃銀記還是有種超越的感覺。
腸粉裡面的內容可以進行挑選，腸粉本身嫩滑細膩，裡面的東西也是和外面融為一體，在火車上吃的旁邊的大叔大媽眼睛直勾勾。
如果我每天能吃這樣一頓早飯多好啊，上海多開幾個腸粉店，我可能總有一天會忘記煎餅果子。
南信牛奶甜品專家
這是我恨不得一來再來的一家店，雖然說是叫做甜品專家，但是實際上甜品咸品都做的非常好。
先說雙皮奶，有凍雙皮奶這件事感覺就已經甩開順德的金榜牛奶了，爽滑微甜但是不膩人，單吃也好吃，配上紅豆有了一些層次。
楊枝甘露也是出品穩定，甘甜可口。還另外點了一個雙球的冰淇淋也是夏日好伴侶，在古早味的店裡，裝在古早的盤子裡面，用小勺子一口口，吃掉暑氣。
另外，強烈推薦沒有時間去吃別家牛雜啊什麼的朋友，在他們家嘗試一下咸點，比如牛三星啊啥的，我看著隔壁桌吃簡直快要饞死了。
老西關瀨粉
早上來吃的這家店，店裡寥寥坐了幾個老食客。一開始不知道這個店名應該怎麼斷句，後來才知道老西關是廣州的一個區域，瀨粉是食物本身。
瀨粉是稻米打磨而成的長粉條，聽起來和米線口感差不多，其實不然。它的外部不像是米線光滑，相對米線也做的比較粗，湯頭是勾芡過的，整個一碗端上來有種粥粉面的感覺。
旁邊有很多調料是自己添加的，雖然知道不太地道還是按顏色搭配加了幾樣。
另外點的魚皮角也可愛又好吃，有點類似福州的肉燕。
陳添記魚皮
陳添記魚皮也在上下九，本來已經覺得飽到走不動路，但魚皮這時候就發揮了它的作用，吃得再飽，因為它分量不大，都能隨時再來一份。
比較有名的就是這家陳添記，旁邊賣魚皮且門對門叫的非常大聲的有好幾家，一不小心就進錯門，請認準，陳添記。
服務不錯的，生產已經比較流水化了不過不影響味道。魚皮本身處理過沒有土腥味，是清淡口的，口感脆脆的，咬起來咕吱咕吱響。上面加了花生米和醬料，也是無法拒絕。
我感覺魚皮是夜宵佳品，晚上吃覺得很滿足但是也不會心裡有負擔。
黃振龍涼茶
這家在南信的對面就有一間，小小的店面，專賣涼茶。比較有特點的是火麻仁涼茶，清熱解暑。在廣州這樣南方濕熱的天氣裡面，涼茶無疑是餐後最好的夥伴。
涼茶不宜存放，天熱請儘快飲用。另外現在淘寶也有賣了，想要嘗鮮的去不了廣州可以網上買來喝，比奶茶啥的應該還是健康一些的。
後記
廣州的美食，讓我感覺市井但是精緻，就是哪怕一碗小小的粉，也會做的仔仔細細漂漂亮亮。同時，對於食材本身的關注，超過了一味添加醬料，還原了食物最原本的美好，讓我感受到一種對吃的尊重~~
希望你們喜歡今天的食記，
評論和老娘分享你最想吃哪一樣吧。
下回預告————泉州遊記！！！
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