6個雞蛋，半袋牛奶，全程不用一滴水，這樣做一鍋根本不夠吃

用料：麵粉滿滿5勺、雞蛋6個、綿白糖2勺、牛奶10勺、檸檬半個、食用油一勺。

1.準備食材。

麵包

2.取兩個盆，一定要無油無水，盡量大點，因為這樣打蛋清才不怕濺出來。雞蛋的蛋黃和蛋清分集，一定不要把蛋黃弄入蛋清哦，否則會影響蛋清打發的。

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3.蛋黃打散，放入麵粉5勺、糖2勺、牛奶10勺（我用的勺子就是一般飯店用的陶瓷勺子 小的那種），用筷子把這些攪拌成糊狀，如上圖既可。

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4.打蛋清，用的不鏽鋼的手動打蛋器，滴入一些檸檬汁，朝一個方向不停的打。

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5.蛋清打成奶油狀，蛋清掉不下來，要成這種狀態哦。

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6.蛋清分兩次加入蛋糊中。

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7.蛋清與蛋糊攪拌均勻。

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8.電飯鍋提前預熱，放入一勺食用油，搖晃鍋膽，是食用油塗滿整個鍋底，加熱一分鐘。把蛋糕糊倒入電飯鍋，晃動鍋膽，使之平整。

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9.把電飯鍋調到煮飯，濕毛巾堵住散熱孔，電飯鍋跳到保溫後，保溫二十分鐘。然後再按回煮飯，跳回之後，保溫十分鐘就好咯。

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10.我的這個盤子正好和電飯鍋一樣的尺寸，把盤子倒扣在電飯鍋上，一二三！出鍋咯。

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小貼士：

1.如果盆有水，擦不幹，很好的辦法，用吹風機吹一下就干咯。

2.檸檬汁可以讓蛋清更快的打發好哦。

3.幾個雞蛋就幾勺麵粉。

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