煮玉米用冷水，還是用熱水？很多人都搞錯了，難怪吃起來又老又硬

玉米是很常見的一種美食食材，而且很多人都特別的喜歡吃。逛街的時候看到烤玉米或者煮煮玉米也會買一根吃。偶爾在家有時間，很多人也會選擇自己煮玉米，但是自己煮的時候總覺得味道不如在外面買的好吃，感覺又老又硬，或者就是特別的爛，很多水分浸入玉米，原本的玉米口感就差了很多。這是為什麼呢？其實很多時候就是一些煮玉米的小細節，忽略了。就比如說，煮玉米用冷水還是用熱水，就會完全讓玉米吃起來口感成為兩種極端。所以，今天就來分享一下，煮玉米應該用什麼水。煮玉米用冷水，還是用熱水？很多人都搞錯了，難怪吃起來又老又硬。

煮玉米別用熱水，為什麼？因為煮玉米的時候，直接用熱水的話，玉米的外面一層就會直接被燙熟，而裡面還是生的，這樣裡面的玉米就很難熟，而且這樣的玉米煮起來味道也會特別差。一般熱水煮玉米的話，玉米特別容易煮爛，裡面的玉米芯翻出來，玉米原本的味道就沒了，而且稍微瀝干一下，玉米就會變得乾癟，吃起來又老又硬。

煮玉米一般建議用冷水，因為玉米都是有厚度的，所以在熬煮的時候，水溫逐漸升高，而玉米的溫度也會逐漸的升高，玉米熬煮起來，也就特別的均勻，玉米的香味由內而外散發出來，煮熟之後軟糯香甜，好吃極了！

除了煮玉米的時候，不能用熱水之外，想要煮玉米的味道吃起來更加的好，而且香味更加濃郁，可以在煮玉米的時候加入一些牛奶，最好是新鮮的純牛奶，因為裡面不含糖，煮玉米的時候口感更好，而且因為牛奶富含蛋白質，所以這樣做出來的煮玉米營養也會翻倍哦！

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