濃濃蔥油香味花捲，漂亮造型一看就會，簡單實用，做完好看又好吃

麵食是眾多人喜歡的一種主食，它形式多樣，口味也眾多，任意變換都能發揮它獨特的魅力，今天我們來做蔥油花捲，光是聽這個名字都要流口水了，我們趕緊來學習吧。

盆中倒入500g中筋麵粉，加入4g酵母，溫水和面成麵糰餳面15分鐘

餳好的麵糰揉2分鐘表面塗抹一層油蓋上蓋子餳發一個半小時

蔥切成蔥碎備用

熱鍋起油倒入切好的蔥花和4g鹽翻炒一分鐘盛出

發好的麵糰先進行排氣再揉3分鐘

把面擀成長條，撒上炒好的蔥油疊三折按壓平，最上層再抹一層蔥油切成2指寬的長條

兩個長條疊放在一起用筷子在中間壓一下，抻長後在筷子上繞兩圈後壓下去一個漂亮的花捲造型就完成了

放入蒸鍋中再發酵一小時，發好後水燒開蒸15分鐘就完成了

注意：如果在卷花時不好繞就把面鬆弛5分鐘，很容易就可以繞上了

筷子向下壓時不要把面壓斷，破壞造型

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