西紅柿生吃好還是熟吃好？大西紅柿和小西紅柿有什麼區別

生吃西紅柿：生吃西紅柿，西紅柿當中的一些成分會與胃酸發生反應，很容易出現腸胃不適的現象；如果是飯後食用，胃內有飯菜，西紅柿不容易和胃酸產生反應，就不會對身體造成不必要的損害。

熟吃西紅柿：熟吃西紅柿是最好的.因為西紅柿當中的番茄紅素能夠抗癌，但是這種物質必須經過水煮烹飪才能發揮作用，所以要想更好的吸收番茄紅素最好是水煮一下再食用。但是煮西紅柿的時間不要太長，不然其他營養會破壞.

大西紅柿：大西紅柿的口感比較甜，入口軟綿.小西紅柿口感甜中帶酸.小西紅柿的含鉀量、含鐵量、纖維質及維他命含量都比大西紅柿含量多.

小西紅柿：小西紅柿更適合生吃，大西紅柿就比較適合吃熟的.小西紅柿的顏色要比大西紅柿顏色多一些，大西紅柿顏色單一，只有紅色.

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