給寶寶喝湯好嗎？這誤區也太大了！

有的媽媽怕寶寶吃肉卡住喉嚨，覺得湯的營養應該會更豐富一些，於是就每天換著花樣地給寶寶煲各種湯，魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯。

其實，由於煲湯時水溫升高，動物性食物中所含的蛋白質遇熱後發生蛋白質變性，就凝固在肉里，真正能溶到湯中的蛋白質是很少的。

很多爸媽希望給孩子補鈣，於是經常煲骨頭湯給孩子喝。實際上，即使經過長時間高溫煲煮，骨頭裡所含的鈣質也不容易溶解到湯內。所以，提醒爸爸媽媽們在煲骨頭湯時要加入一些酸類蔬果，如番茄等，可使骨頭中的鈣較多地分解出來。

如果寶寶只喝湯，不吃肉，就等於「丟了西瓜撿芝麻」，把絕大部分營養素都丟失了。

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