當雞縱與火腿相遇，會碰撞出什麼樣的花火

/讀人間百味 品天下美食/

「導讀」讀食?? 主要內容由兩部分，「嘻遊記」和「吃獨食」。

「嘻遊記」為讀，主要分享老讀物們尋食路上的遊記，有視頻、mv和海量的美圖分享。

「吃獨食」為食，主要分享這一路上尋到的美食，並且這些商品在商城裡面都可以買到。

乾巴菌雞縱牛肝菌火腿燉湯火鍋

對於雲南人來說，蘑菇不是蘑菇，叫做菌（jier 第四聲），菌就是雲南人鄉愁，雞縱菌，青頭菌，牛肝菌，乾巴菌……這是大自然賜給我們的美味，童年的夏天，不是在吃菌就是在去山上拾菌子的路上。

▼適宜野生菌生長的山林

▼適宜野生菌生長的山林

▼熱鬧的菌子市場

▼熱鬧的菌子市場

▼形形色色的野生菌

今天老讀物要給大家分享的是作為四大名菌之一，菌中之王的雞縱

雞縱菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞縱菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，是大自然賜予我們的美味

雞縱菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質

在這個虐遍單身狗的時代，咖啡找到了巧克力，雞縱當然是和雲南老火腿絕配

老讀物尋到了正宗的宣威火腿，百年技藝傳承，滋嫩醇香

當雞縱和火腿碰撞，那便是時間予以的意外美味

老讀物其實最怕寫的就是美食的文章，吃得再飽，寫到一半又餓了，我得趕快去喝碗雞縱湯去。

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