滋養/紅棗銀耳湯

在古代，銀耳也是歸在名貴補品一類的，古書中有記載楊貴妃的養顏秘訣之一就是用銀耳汁來沐浴。當然，用來沐浴還是有點奢侈了，長期煮湯來吃一樣能養顏潤膚。

用料

銀耳 1/4朵

紅棗 2顆

冰糖 適量

做法

1 銀耳冷水泡一個小時（我們家用的新鮮銀耳，這點時間完全夠了，干銀耳要多泡泡）

2 泡好的銀耳去蒂撕小塊

3 紅棗沖洗放入鍋中，撕開去核，帶核煮出來的湯會比較燥

4 煮20分鐘放入冰糖，這個時間適用於新鮮銀耳，干銀耳時間加長哦

5 夏天放冰箱冷藏一會兒就很好吃啦，新鮮的銀耳真的很好煮，很容易出膠

舉一反三

銀耳真的是超級百搭的食材，水果以及豆類都可以一起煮

銀耳+百合 清熱滋陰

銀耳+木瓜 美容潤膚

銀耳+紫薯 潤燥消脂

銀耳+菠蘿 清爽開胃

...

敲黑板

銀耳一定要泡開，不要想著多煮一會兒能煮好，沒泡好的銀耳很難煮出膠質，口感也非常差

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