周末在家讓你胃口大開的幾道菜，減肥也阻擋不了吃貨的心！

金針肥牛

用料：肥牛 200g、粉絲 一小把、金針菇 100g、火鍋底料 一袋；

做法

1.鍋內放水加入火鍋底料半袋～煮開～（不愛吃辣的放清湯底料）；

2.水開後加入金針菇煮一小會；

3.加入粉絲等粉絲散開加入肥牛～煮熟盛出撒香蔥～

小貼士：如果怕湯水混濁可提前清水煮熟肥牛再繼續前面步驟待粉色煮熟後加入肥牛；

小米蒸排骨

1.小米泡水三個小時；排骨泡水三十分鐘，去掉血水；

2.加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克；

3.腌2個小時入味；排骨加入小米攪拌均勻。

4.土豆切片放入容器底部； 7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。

涼拌烤麩

材料：

烤麩2塊；腐竹適量；胡蘿蔔1根；干香菇10朵；花生仁若干；木耳適量；

海鮮醬油；生抽；老抽；白糖適量；

做法和步驟

1.烤麩和腐竹、干香菇、木耳、花生仁提前浸泡。泡好的烤麩裡面有很多的水分，適當的擠去些水分。烤麩、腐竹、干香菇、胡蘿蔔、木耳泡軟後切成小塊。

2.鍋中放入適量色拉油，分別放入胡蘿蔔、香菇、木耳、腐竹、花生仁、烤麩翻炒片刻。然後放入適量海鮮醬油、適量的生抽，少量的老抽調色，再放入適量的白糖翻炒均勻。倒入泡香菇時留下的香菇水。

3.然後大火燒開後，蓋上鍋蓋轉中小火燜30分鐘左右。直至烤麩將湯汁都吸收。湯汁收干後倒入適量的香油和橄欖油攪拌均勻。即可關火盛出晾涼。

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