印度羊肉「麵包」，軟糯入味，咬下去，真的絕了！

想到印度大家第一時間是不是和我一樣都是想到了咖喱，印度人對於咖喱真的已經達到了出神入化的地步。在日常生活中似乎沒有什麼菜裡面放不了咖喱，除此之外，印度人還特殊的愛吃肉，雞肉和羊肉是他們的最愛。

印度咖喱也可以分為南咖喱和北咖喱，北印度菜的口味稍微淡一點，以微辣為主，而南印度菜，香料多用咖喱葉和芥末籽等等，所以味道上會重口一些。印度菜肴和咖喱的密不可分，體現在從餐前的開胃菜到點心，它們都融合了或濃或淡的咖喱香。隨著地域的變化，咖喱的辣味也在不斷地升級。

印度咖喱雞算是很常見的做法了，洋蔥，西紅柿，青椒等蔬菜在鍋中再加入咖喱炒成蔬菜汁然後再將雞塊放入進去煮。幾個小時後，鮮味十足的咖喱雞就做好了，這家攤子上賣的卻不是咖喱雞，而是咖喱羊肉，和我一樣看到的第一眼誤看成了是麵包的朋友舉手！

看著它們的樣子，難道不會以為是巧克力麵包吧！但是，這的的確確是用羊肉製作出來的，咬上一口，軟糯入味，真是絕了。首先將羊肉剁碎之後用大量的咖喱和辣椒粉炒制，然後再加上一些其他的食材。最後再用很多的小細繩捆成圓柱形狀，這樣就製作好了！

在吃的時候，我們先將細線去除，然後再在羊肉的上面撒上一些調味料，然後再把他們切成片狀就可以吃了！這樣一捆羊肉，都被燉的軟爛，切下一片放到嘴裡品嘗一下，實在是太香了，完全沒有羊肉的膻味。如此印度當地特色的美食，你想平常一下嗎？

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