專家建議的頂級抗癌食品

沒有單一的食物可以預防癌症，正確的食物組合有助於改變。在進餐時間，平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。根據美國癌症研究所的數據，這種「新美國板塊」是一種重要的抗癌工具。

水果和蔬菜含有豐富的抗癌營養成分 - 顏色越多，營養成分越多。當這些食物幫助你達到並保持健康的體重時，它們可以幫助你降低風險。攜帶體重過重會增加多種癌症的風險，包括結腸癌，食道癌和腎癌。多吃各種蔬菜，尤其是深綠色，紅色和橙色蔬菜。

癌症戰鬥的早餐

天然存在的葉酸是重要的B族維生素，可以幫助預防結腸癌，直腸癌和乳腺癌。您可以在早餐桌上找到它。強化早餐麥片和全麥產品是葉酸的良好來源。橙汁，甜瓜和草莓也是如此。

更富含葉酸的食物

其他好的葉酸來源是蘆筍和雞蛋。您還可以在豆類，葵花籽和綠葉蔬菜（如菠菜或生菜）中找到它。得到葉酸的最佳途徑不是從藥丸中，而是通過吃足夠的水果，蔬菜和豐富的穀物產品。懷孕或可能懷孕的婦女應該補充一劑，以確保他們獲得足夠的葉酸，以幫助預防某些出生缺陷。

抗癌西紅柿

無論是番茄紅素 - 讓番茄變成紅色的色素 - 還是別的東西都不清楚。但是一些研究表明，吃西紅柿可降低幾種癌症的風險，包括前列腺癌。研究還表明，加工過的番茄製品如果汁，醬汁或糊狀物可增加抗癌能力。

茶的抗癌潛力

儘管證據仍然很多，但茶葉，特別是綠茶，可能是一個強大的癌症戰士。在實驗室研究中，綠茶減緩或阻止了結腸癌，肝癌，乳腺癌和前列腺癌細胞的發展。它在肺組織和皮膚中也有類似的作用。而在一些較長期的研究中，茶與膀胱癌，胃癌和胰腺癌的風險較低有關。

葡萄和癌症

葡萄和葡萄汁，尤其是紫色和紅色葡萄，含有白藜蘆醇。白藜蘆醇具有很強的抗氧化和抗炎作用。在實驗室研究中，它防止了可能引發細胞癌症過程的那種損傷。沒有足夠的證據表明吃葡萄或喝葡萄汁或葡萄酒（或服用補充劑）可以預防或治療癌症。

限制酒精降低癌症風險

口腔，咽喉，喉癌，食管，肝臟和乳房癌都與飲酒有關。酒精也可能增加結腸和直腸癌的風險。美國癌症協會建議限制男性每天喝酒不超過兩杯，女性一杯。

水和其他流體

水不僅可以止渴，還可以保護您免受膀胱癌的侵害。較低的風險來自水稀釋膀胱中潛在致癌劑的濃度。此外，喝更多的液體會使您更頻繁地排尿。這減少了這些藥劑與膀胱內襯保持接觸的時間。

豆類

豆類對你有好處，它們也可能對抗癌症也就不足為奇了。它們含有幾種有效的植物化學物質，可以保護身體的細胞免受可能導致癌症的損害。在實驗室中，這些物質減緩了腫瘤的生長，阻止了腫瘤釋放損害附近細胞的物質。

白菜家族與癌症

十字花科蔬菜包括西蘭花，菜花，捲心菜，抱子甘藍，白菜和羽衣甘藍。白菜家族的這些成員做了一個很好的翻炒，真的可以生活沙拉。但最重要的是，這些蔬菜中的成分可以幫助你的身體抵禦癌症，如結腸癌，乳腺癌，肺癌和子宮頸癌。

深綠色多葉蔬菜

深綠色的葉類蔬菜，如芥菜，生菜，羽衣甘藍，菊苣，菠菜和甜菜，含有豐富的纖維，葉酸和類胡蘿蔔素。這些營養素可能有助於防止口腔癌，喉癌，胰腺癌，肺癌，皮膚癌和胃癌。

香料

薑黃素是印度香料薑黃中的主要成分，也是潛在的癌症鬥士。實驗室研究表明，它可以抑制各種癌症的癌細胞轉化，增殖和侵襲。

烹飪方法很重要

如何烹飪肉類可以改變它所帶來的癌症風險。在非常高的溫度下煎炸，燒烤和烤肉會導致形成化學物質，從而增加癌症風險。其他烹飪方法，如燉，燉或蒸，似乎產生較少的這些化學品。當你燉肉時，請記得添加大量健康的蔬菜。

漿果

草莓和覆盆子有一種稱為鞣花酸的植物化學物質。這種強效抗氧化劑實際上可以同時以多種方式對抗癌症，包括使某些致癌物質失活並減緩癌細胞的生長。儘管如此，還沒有足夠的證據可以說它可以對抗人類的癌症。

藍莓為健康

藍莓中有效的抗氧化劑可能對支持我們的健康具有廣泛的價值，從癌症開始。抗氧化劑可以通過消除體內的自由基來抵禦癌症，然後才能對細胞造成損害。但是需要更多的研究。嘗試搭配燕麥片，冷麥片，酸奶，甚至沙拉和藍莓，以提高你對這些健康漿果的攝入量。

不要依賴補品

維生素可能有助於預防癌症。但那是你自然從食物中獲得它們的時候。美國癌症協會和美國癌症研究所都強調，從堅果，水果和綠葉蔬菜等食物中獲取抗癌營養素遠遠優於從補充劑中獲取營養素。最好吃健康的飲食。

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