適合夏季里吃的七種蔬菜，你吃過幾種？全吃過的肯定是養生達人！

天氣越來越熱，很多人對各種口味重些的肉食失去了興趣，開始鍾情於各種適合夏季里吃的應季蔬菜。

蔬菜的營養素不可低估，它的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，是人們身體需求不可缺少的一部分。許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能提取人體脂肪和幫助多糖減少等等。

苦瓜

夏天常吃苦瓜可清熱消暑，養血益氣、補腎健脾、滋肝明目等等，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病都有幫助。

絲瓜

絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰功效，不僅如此，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

豆角

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉等等。

蛾眉豆

蛾眉豆有健脾和中，消暑化濕的功效。對於治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積有一定的幫助。

莧菜

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

油麥菜

油麥菜跟萵筍有點像，但它低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。

紅薯葉

紅薯葉是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，可幫助人體提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。

以上七種蔬菜你都有吃過幾種呢？

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