甜過初戀:迪拜必BUY甜品
提到迪拜你會想到什麼?帆船酒店?哈利法塔?全球最大的購物中心Dubai Mall?
實際上,沙漠中的童話之地迪拜的甜品,同樣聞名於世界。
沙漠版馬卡龍
在迪拜,最常見的植物是椰棗樹。
椰棗樹的果實椰棗營養豐富且富含果糖,是穆斯林在齋月補充能量的重要食品。
一壺正宗的阿拉伯咖啡和三顆椰棗,就能讓你體會最原汁原味的阿拉伯茶點。
迪拜椰棗中最出名的品牌,當屬Bateel。
Bateel是中東最出名的椰棗品牌,僅僅是散裝賣的椰棗種類就將近20種。每一種椰棗的甜度和口感都不同,建議從kholas開始試起,不會太甜。
Bateel不僅僅是椰棗這麼簡單,它有各種口味的夾心椰棗,包裹著核桃、杏仁、果皮或巧克力。
包裹著椰棗夾心的巧克力,外觀渾圓如寶石一樣美麗,巧克力還很好地中和了椰棗的甜膩感,另外椰棗醬,椰棗小點心也會讓你欲罷不能。
阿拉伯茶點男主角
如果說椰棗是阿拉伯茶點中的女主角,那麼咖啡就是當之無愧的男主角。
在迪拜,最風靡的咖啡品牌是Alicafe,它是和雀巢一樣的大眾品牌,最早源於馬來西亞,以生產功能性飲料聞名。
這種咖啡的特色在於使用了馬來西亞國寶級的植物東革阿里。
生長在馬來半島的熱帶雨林中的東革阿里,是一種非常珍貴的草藥。營養價值可與人蔘、燕窩相媲美,能強身健體,延緩衰老。
半個世紀來當地人都深信它能治百病,向來被當作滋補品。醫學研究也證實了東革阿里植物含有很多有益元素。
Alicafe咖啡加入東革阿里和人蔘,結合了咖啡的美味與東革阿里的保健作用。而價格也非常親民。
國內目前還沒有這個品牌,不少華人回國時都會帶上一些。
中東餐桌零食必備
在中東乾旱炎熱的氣候產出不了太多作物,而堅果則是一個例外。因此種類繁多的堅果是迪拜人餐桌零食必不可少的部分。
夏威夷果、腰果、杏仁、無花果等等,迪拜的堅果種類繁多。品質優良,新鮮大個顏色漂亮。
還有焦糖裹的堅果,專為甜食愛好者所準備。
在迪拜,什麼都可以搭配堅果。椰棗、冰淇淋、酸奶、餅乾或自助餐,總之一定要有堅果作伴。
來自印度的甜蜜盛宴
迪拜有著相當數量的南亞次大陸打工人口,這就導致在迪拜你能品嘗到各種正宗的印度美食。
很多人不知道的是,印度人除了做咖喱好吃,做甜品也很在行,特別是印度南部是傳統的優質甜品產區。
印度甜品裡面最有特色的一款是上麵包著一層薄薄的銀箔的甜品,吃的時候要帶著銀子一起吃下去。
此外還有各種奶制的,混合堅果的甜品,琳琅滿目,基本每一款都非常好吃。
在迪拜有一個連鎖的甜品店Puranmal Sweets & Restaurant. 這家店的產品質量上乘,無論饋贈親友還是自己享用都是非常棒的選擇。
巧克力Hermès
通常來說,嗜甜的國度,巧克力都不會差。
最出名的巧克力是享有「巧克力中的愛馬仕」之稱的Patchi。特色就是店鋪高端奢華,門面的設計像是高端品牌時裝店,以及特別漂亮的定製手工包裝。
Patchi是世界頂尖巧克力品牌之一,原產地在黎巴嫩。他家的味道是非常純正的可可味,並不依靠糖分提味,所以吃過後再吃別家的巧克力都會覺得太甜。
在Patchi選購巧克力是一件頭疼事,因為口味實在太多,而且不會在包裝上標註,不同顏色的紙搭配不同形狀的巧克力就表示不同的味道了,可以請店員推薦,但更建議買一盒mix的,每一次撕開包裝紙都帶著未知的期許,各種各樣的夾心讓人感到驚喜。
精緻包裝也是Patchi的一大特色。即使你只購買一顆巧克力,也能選擇花色精美的定製包裝。
蜜與奶
蜂蜜和駱駝奶是迪拜人的餐桌最必不可少的兩樣食物。
在迪拜可以買到各種類型和品質的蜂蜜,甜度和風味各有不同,蜜蜂與花的區別造成了口感和營養價值的區別。
瓶裝蜂蜜要比國內的便宜不少,適合囤貨,建議根據自己的需求酌情購買。
阿拉伯人嗜甜,餐後的甜點上一層糖再一層蜜,而迪拜的酸奶也和國內的不一樣,並不放糖,所以也要搭配蜂蜜吃。
而駱駝奶是中東的一大特色,營養價值很高。在某些本地超市可以買到瓶裝的駝奶飲品,如果想要嘗試更多的駱駝奶製品,最好的去處就是Majlis了。
從巧克力、草莓到藏紅花味道的最優質駱駝奶,各種口味應有盡有。
咖啡中的牛奶部分也換成駱駝奶,製作的Camellatee以及Camelccino與傳統的拿鐵和卡布基諾又有不同風味。
Majlis特色的駱駝奶巧克力特別適合作為伴手禮帶回家。
駱駝奶巧僅用駝奶製作,還別有心思地做成駱駝的形狀,從十幾塊錢的木盒小包裝到三種味道的精美禮盒裝,還能買到少見的阿拉伯咖啡夾心味道和椰棗味道的巧克力,最適合愛獵奇的甜食控。
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