自製小麻花，嘎嘣酥脆，健康又美味！
育兒
07-02
家裡有小朋友的都知道，孩子對於零食是沒有抵抗力的，尤其是像薯片、薯條、小麻花這種油炸食品。
但是外面買來的這些食物除了油炸，很多都是有添加劑的，多吃很可能對健康不利。
如果是自己在家做，那吃起來就會毫無壓力了。
今天咱們先分享小麻花的做法，口感酥脆，香而不膩，大家可以根據自己的喜好做成鹹味的或者甜味的。
作為小零食，健康又
【香酥小麻花】
食材：普通麵粉300g/食用油20g/白糖20g/白芝麻20g/雞蛋一個
步驟
1，空盆內加120ml左右的溫水，倒入白糖，攪拌至全部融化。
2，接著往盆內打入一個雞蛋，再把食用油倒進去，用筷子全部攪拌均勻。
3，倒入麵粉和白芝麻，然後和面。
4，和成這種稍微偏硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
5，把醒好的麵糰揉至表面光滑，然後擀成長餅狀，接著切成這種大小均勻的小劑子。
6，拿出一個小劑子搓成筷子粗細的麵條，然後把麵條對摺。
7，兩手分別捏住對摺後麵條的兩端，然後向相反的方向搓成麻花狀。
8，兩手分別抓住麻花兩端提起，麻花會自然擰在一起，然後把右端尾部塞進左端第一個孔內，這樣一個麻花就做好了。
9，重複以上動作，把剩餘的小劑子全部做成麻花。
10，鍋內倒入油（油量為沒過麻花就可以），油燒至4成熱放入麻花，調小火，炸至定型，輕輕翻動。
11，待麻花炸至表面微黃，然後調成大火炸，炸至表面呈金黃色，撈出。
12，待麻花冷涼，就可以吃了，香濃酥脆，味道很棒哦~
小貼士：
1，不喜歡吃甜味的朋友可以把白糖換成鹽。
2，炸麻花時油溫一定要低，最開始要調小火，在炸至表面微黃時再開大火。
