順德：除了牛展還有哪家煲仔飯值得吃？

煲仔飯，源自於廣東廣州，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。

在順德，除了上過央視《尋味順德》的牛展，難道就沒有第二家好吃的煲仔飯？看了看B站的up主推薦我來到了順德容桂的紅星光發煲仔飯，一家做了34年的老店

環境8/10：剛進到裡面感覺好像裝修完沒幾年，每張桌子間隔都擺得比較寬敞，頭頂吊著復古的吊燈配上石木凳和石木桌，整體看上去古色古香。但我坐的位置旁邊有垃圾桶和收拾完的餐具擺放

菜品9/10：除了傳統的腊味百搭，還有各種海鮮煲仔飯

上菜時間 10/10：服務員說星期天要1小時，實際2個飯一個菜用時19分鐘。通常來說一個煲仔飯的時間都要30分鐘左右

這次來我點了黃鱔臘腸煲仔飯和牛肉臘腸煲仔飯

食評 9/10：黃鱔煲仔飯第一口吃下去因為事先沒有拌過，第一感覺就是醬汁好甜但這甜味剛剛好沒有去到好甜吃不下那種地步。

把食材和飯攪拌之後再吃第二口，黃鱔本身食材獨有的風味和醬汁香油香蔥混在一起在口腔中爆發出34年老店的功底。

飯，粒粒均勻，不會粘在一起，香氣怡人，每一粒飯都吸收了腊味的香和黃鱔的鮮。

臘腸，厚度剛剛好，不會因為太厚吃起來太辛苦，太薄吃下去味道不足，其次吃起來不會感到好「干身」。

煲仔飯看一個地方就知道它合不合格，那就是飯焦不粘底。這裡的飯焦好似脆皮那麼薄，稍稍用力就可以挖起來，飯焦的厚度做到了只有一粒米的厚度，吃下去清脆爽口。老人家都能吃。

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