痛風限制食量喝嘌呤，預防痛風

痛風是如今正在流行的代謝性疾病，也是疼痛疾病的代表之一。痛風正如其名，是一種特別疼痛的關節炎；而「風」字則形容其發作和緩解來去匆匆，真有發作時驚濤駭浪，緩解時風平浪靜之勢，所以有「痛風來去如風」之說。

痛風是長期嘌呤代謝障礙引起的一組代謝性疾病，嘌呤是人體蛋白質的一個重要組成部分。蛋白質分解可產生嘌呤，嘌呤最終代謝產物則是尿酸。當嘌呤出現代謝紊亂時，引起尿酸過多，使得血液中尿酸值升高，尿酸鹽因而析出結晶，並大量沉積在關節周圍或皮下，就會導致痛風。

今日的痛風已不再是帝王的專利，即使是一般的入，也會罹患痛風。誘發痛風的實質是與多食美味佳肴，致使營養過剩有關。暴飲暴食、長期酗酒等因素是導致痛風的主要原因，尤其是過多攝入富含嘌呤的食物，如動物內臟、肉類、海鮮等，會使血液中尿酸值明顯增高，進而引發痛風。因此，預防和治療痛風，從飲食入手就顯得尤其重要。

另外，高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病會影響血尿酸的排泄，這也是痛風在老年人群中發病率較高的一個重要原因。

那麼，痛風患者該怎樣注意飲食，吃什麼和不吃什麼呢？

痛風患者的營養治療

在痛風的治療過程中，飲食的調整非常關鍵。痛風患者的營養治療原則是：限制嘌呤的攝入量，保證低熱能、低脂肪、低蛋白質飲食，並補充足夠的維生素，協助治療。

限制嘌呤：應長期控制嘌呤的攝入量。急性發作期，每天攝入量控制在150毫克以下，特別是在發作期的最初3天，最好不要攝入，到了緩解期，則有限制地選用中等嘌呤含量的食物。，

限制熱能：每天的攝入量應比往常低10%～20%。患者可按照20～25千卡／千克體重的標準進行供給，即：熱能攝入量=理想體重×( 20～25)千卡／千克體重。具體要求如下：

糖類：糖類有助於尿酸排出，每天攝入量應佔總熱量的50%～60%。其中，果糖可促進核酸分解，增加尿酸的生成，應避免；每天按4～5克／千克體重的標準供給。

脂肪：脂肪可減少尿酸的正常排出，每天應控制在40～50克。

蛋白質：以植物蛋白為主，每天按照0.8～1.0克／千克體重供給，通常控制在40克左右。

*維生素C的攝入量：過量的維生素C會使痛風患者急性發作，每天應控制在500毫克以下。有腎臟功能疾病的患者每天的用量不宜超過1克.

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