日常飲食中，要注意哪些和寄生蟲相關的問題？

和寄生蟲相關的問題主要是寄生蟲病的問題吧？！

寄生蟲病是指寄生蟲通過各種途徑侵入人體而引起的相關疾病，疾病的發生及嚴重程度與蟲體侵入數量、蟲體的毒性及其釋放的一些物質有關。

而要預防寄生蟲病的發生，需要從以下幾方面來著手：

1、消除傳染源。從飲食方面來說，就是不要去接觸或吃已經被感染的東西，如被豬肉絛蟲感染的豬肉，不僅是不能接觸或去吃，如果發現有感染豬肉絛蟲的豬肉要及時上報檢疫站等有關部門，及時處理，避免其流入市場，危害人體健康。

2、切斷傳播途徑。寄生蟲，顧名思義，即寄生在別處的蟲子，我們要做的就是消滅中間宿主。飲食方面即儘可能的不吃這些宿主，若一定要吃，在烹飪的時候一定要高溫處理食材，保障時間，通過高溫殺死寄生在食材體內的寄生蟲。如血吸蟲常寄生於釘螺中，若要吃釘螺，一定要充分的高溫烹制，殺死寄生蟲。

3、加強預防意識。不喝生水，不吃生食，食物要保障熟透後再吃。若想吃生食或半熟食，如生魚片、不夠十分熟的牛排等，一定要選擇質檢合格的產品。為了自己的生命及健康，慎重飲食，一定要熟。

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