麵粉做成這樣的餅才好吃，排隊都買不到，做法比例全部告訴你

嗨，大家好，我是豆爸！一個來自農村的大叔。

麵粉一般北方都是拿來做饅頭，南方人很少吃饅頭！因為我是南方人，所以今天我們也不做饅頭，做一個牛奶雞蛋餅，給我兒子吃！

我兒子一點都不喜歡吃米飯，每次吃麵食都能吃很多，我這個老爸又不會做麵食，他真應該生活在北方，這樣就可以天天吃麵食了。

食材：

一斤麵粉、4個雞蛋、3克酵母、5克白糖、一盒牛奶、純牛奶

做法：

1、先把雞蛋打入麵粉里，麵粉里打入4個雞蛋，5克白糖。麵粉里加入白糖，能有效的促進酵母快速發酵，能縮短髮酵時間，再加入三克酵母。

2、用筷子麵粉和雞蛋攪散，然後加入牛奶，牛奶要一邊和面一邊加，分成多次加入。

3、把面和成軟硬適中的光滑麵糰，然後蓋上保鮮膜。放在暖和的地方發酵40分鐘左右，麵糰發酵到原來的2倍左右，並且有蜂窩狀，就說明面已經發酵好了。

4、把案板上撒上麵粉，然後把發酵好的麵糰倒在案板上用手使勁的揉搓麵糰，排除裡面的空氣。麵糰揉的越久，餅做出來就更勁道。

5、揉好面分成大小均勻的小麵糰，然後搓成圓形，電餅鐺預熱好以後把麵糰按成小餅。放入電餅鐺蓋上蓋子，烙至兩面金黃色就可以出鍋了。

如果要吃有餡的可以在裡面包上紫薯、豆沙都非常的美味。

這樣做出來的餅外脆里嫩，比麵包都要好吃而且做法非常簡單哦

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