一張表、三組圖教你：沖泡綠茶時怎麼投茶？
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前幾天，茶友「尋找春天」通過公眾號私信懂茶帝：「請問，碧螺春和西湖龍井這兩種綠茶分別用上投、中投、下投中的哪種投茶方法？」
六大茶類中，綠茶的品種是最多的，別說喝全，就是能說全的人恐怕也不多。而綠茶的沖泡方法，也是因茶葉品種的不同而有很多區別，投茶法就是其中之一。
小懂今天就來給大家介紹一下上投、中投和下投法，網上的說法很多，也有點亂，小懂給大家梳理成一張表格就一目了然啦！先來看看吧！
小懂還專門拿出自家的綠茶，給大家做個示範哈，通過三組圖片來直觀感受一下這三種投茶方法吧。
上投法第一步，注入熱水至七分滿
上投法第二步，投入茶葉
上投法（茶樣為細嫩綠茶）
中投法第一步，注入少量熱水
中投法第二步，撥入茶葉
中投法第三步，待茶葉舒展
中投法第四步，注入熱水至七分滿
中投法（茶樣為扁形綠茶）
下投法第一步，先投入茶葉
下投法第二步，注入熱水至七分滿
下投法（茶樣為太平猴魁）
當然，所謂的投茶方法，只是按照不同綠茶的細嫩程度來做的一個大致區分，並不是說一種綠茶就只能用一種投茶方法。
資深茶藝師李亞琳就跟小懂說，除了碧螺春、信陽毛尖等少數特別細嫩的高級綠茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的（包括綠茶以外的所有茶類）。細嫩的綠茶如果用下投法，直接用水沖，茶葉在翻滾的同時，可能會因為絨毛較多，導致茶湯渾濁。
李亞琳補充說，如果一些適合用上投或中投法的綠茶，非要用下投法 ，也未嘗不可。不過要注意，最好不要對著茶葉沖水，而是沿著杯壁注水（如下圖）。
沿著杯壁注水
好了，以上就是小懂給大家介紹的三種投茶方法，當然在現實中還需要活學活用，不管是上投、中投還是下投，只要能泡出好茶，就是「好投」，哈哈！
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