雞胸肉這麼做，比肯德基賣的還好吃

雞肉丸子

用料：2塊雞胸肉、3湯匙玉米澱粉、1湯匙麵粉、1/2茶匙薑蓉、1/2茶匙鹽、1湯匙料酒、油、一小把花生碎、碧根果或者其他你喜歡的堅果

醬汁材料：1湯匙植物油、2個蒜瓣，切末、2湯匙辣醬、1湯匙番茄醬、1/2湯匙蛋黃醬、3湯匙蜂蜜

製作方法：

1. 雞胸肉鮮切薄片，再切碎，放入一個碗中，加入玉米澱粉、麵粉、生薑、鹽和料酒，拌勻待用

2. 製作醬汁：鍋中放1湯匙油中火加熱，下蒜炒出香味

3. 然後加入剩下的醬汁材料炒勻，煮開後繼續煮至濃稠，約煮1分鐘，待用

4. 另取一個鍋，放足量油，油熱後，用冰激凌勺將雞肉糊挖球，然後下油鍋開炸，炸至稍微變金黃取出；然後等油溫升上去後，再炸第二遍。這樣做出來的雞肉丸格外脆

5. 雞肉丸炸好後，放入醬汁中，撒上堅果碎

6. 拌勻，使肉丸均勻裹上醬汁後，即可食用

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