這樣燴茄子，省油健康很下飯

燴茄子原料：綠茄子、油、黃豆醬、蔥、蒜、蚝油、香菜。做法步驟：

第1步、茄子洗乾淨放到高壓鍋里壓20分鐘。

第2步、壓好的茄子。

第3步、蒜和蔥切末。

第4步、鍋中放底油加入豆瓣醬炒熟，炒熟的醬味道比較好。

第5步、放入茄子。

第6步、用鏟子切碎。

第7步、放入蔥和蒜末翻炒，加耗油。

第8步、出鍋撒香菜。來自美食天下柳絮1982的作品。

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