夏天吃什麼。首選涼麵條，真誠推薦這幾款

夏天吃什麼?當然是要吃涼麵啦!

最近，有木有被各種涼麵吃法刷屏？因為夏天天氣越來越熱，熱乎的食物吃的滿頭大汗熱的不行，所以吃點涼的美食吧，味道也是絕對不遜色！而我最喜歡的主食就是涼麵了，夏天吃它飽腹又美味，下面一起來看看做法吧，內附好吃的訣竅，一定要看下去：

肉醬涼麵

食材：豬肉150g，蝦仁6隻，麵條150g，鹽適量，生抽30ml，蔥5g，白糖一茶匙，料酒1勺，甜麵醬1勺，豆瓣醬1勺

做法教程：

肉末加腌料：1勺料酒，2勺生抽，少許鹽，蔥花攪拌均勻，腌制10分

鍋中熱油下入蝦頭煸焦後撈出，然後下入蔥姜蒜爆香，放入切好的豬肉末炒至變色，加入蝦仁，加入醬汁，一勺甜麵醬，1勺郫縣豆瓣醬，2勺生抽，1勺料酒，1茶匙糖，少量鹽。然後煸炒5-10分鐘（無需加水）

炒好的肉末放在面上，拌勻開吃（面煮熟後記得過涼水哦）

江浙甜口

蔥油拌面

食材：麵條150g，老抽5ml，白糖5g，生抽30ml，蔥5g

做法教程：

先把小蔥擦乾·然後切成一節節

調製拌面的醬汁：5勺生抽，3勺老抽和3勺白糖（老抽一定要放多點，不然拌的顏色很淡哦）

炸蔥油：蒜辮和切好的小蔥下油鍋炸，炸的時候要不停的攪和，炸到蔥的時候笑容逐漸消失，然後倒入全部的調料

把鹼水面撒在鍋里，攪拌一下，煮好的面撈出來過涼水即可

把煮好的蔥油淋在麵條上，撒一小把白芝麻

經典款

麻辣涼麵

食材：麵條500g，生抽30ml，老抽5ml，醋60ml，白糖5g，醬汁5ml，蒜5g，花椒粉15ml，香油15ml，耗油15ml，小米辣6g（3根），花生碎15g，黃瓜絲50g，胡蘿蔔絲30g

做法教程：

把除了麵條，花生碎，黃瓜絲，胡蘿蔔絲外的調料倒入碗中，攪拌均勻

鍋中加水，燒開後下麵條，煮熟後撈出，過涼水

把黃瓜絲，胡蘿蔔絲，花生碎鋪在面上，澆上提前準備好的醬汁，攪拌均勻

川香麻辣款

雪碧麻辣涼麵

食材：麵條150g，油辣子一大勺，陳醋3勺，雪碧40g，鹽適量，芝麻醬30g，蒜汁適量，黃瓜一個

做法教程：

鍋中燒開，下入麵條煮開，點半碗冷水再次燒開，過冷水備用

芝麻醬加入一小勺鹽，用·雪碧調開，黃瓜切細絲

過冷水的麵條瀝干水份，倒入醬汁，蒜汁，油辣子，陳醋，黃瓜絲攪拌均勻即可

創意款

做出來的賣相相當誘人！！！每根麵條上都沾滿了秘制的醬汁，瞬間覺得食慾大增，味道較香甜，特別合適天氣熱沒胃口的時候吃，喜歡吃面的朋友一定不要錯過哦

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