橘子罐頭中的橘肉，是怎麼做到剝皮之後還能完好無損的？

有人能夠會以為，罐頭裡的橘子能夠是人工剝皮的。假如是這樣的話，將會面對兩個問題，一個是生產時間過長，二是在剝皮流程中會弄壞一些果肉。因而罐頭裡的橘肉並不是人工剝皮的，它們是通過藥物來剝皮的。有人一聽到藥物，能夠又會想到食品添加劑、防腐劑等東西，但是剝皮流程用的藥物並不是這些。

學過中學化學的人都曉得，鹽酸和氫氧化鈉是兩種本質截然相反的化學試劑。鹽酸屬於酸類，氫氧化鈉屬於鹼類。在水果罐頭工廠中，工人們便是哄騙鹽酸和氫氧化鈉來實現橘子的剝皮的。由於鹽酸可以使銜接橘子細胞的物質毀壞掉，氫氧化鈉可以讓橘子的皮膜溶解掉。在生產流水線上，先是用稀鹽酸沖洗橘子，然後再用氫氧化鈉浸泡橘子。在浸泡流程中，橘子的皮就會主動剝落。

能夠有些人曉得了橘子罐頭的做法後不再敢吃了，由於他以為會吃進大量的化學物質。但凡經過加工的食品都含有化學物質，因而人攝入化學物質是不免的。工業上剝皮的橘子必需要經過純潔水屢次的沖洗，直到檢測儀器檢測到酸鹼殘留量契合國度食品安全標準。只要到達食用安全標準的才可以裝進罐頭，因而消耗者不必擔憂。看完之後你會感到驚訝嗎？

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