含有大量致癌物質的4種食物，最後一種很多人把他當零食來吃！

知情人士透露，散裝瓜子的製作一般都是小作坊式的生產，支起一口鍋，把生瓜子放進去就炒，根本不清洗，沒有任何專業設備，談不上任何質量保證。而且為了讓瓜子變得光滑，有的作坊在炒瓜子時放入了大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑還加入化學原料硫酸亞鐵。據說用礦物油和蠟混合後在機器中高速打磨的瓜子色澤鮮艷、不膩手，且不易變味，但礦物油會對人體造成影響，特別是劣質礦物油一般含有有毒物質，危害人體健康。

霉變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，切開後剖面呈淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，具有明顯的酸餿霉壞味或酒糟味，有的略帶微辣味。尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀黴菌菌絲體，硬度差。發霉的甘蔗含有一種名叫三硝基丙酸有毒物質，輕則引起胃腸不適，重則引起人體中樞病變、嘔吐等癥狀。

好吃嘴兒們都知道。醉蟹是用活螃蟹加黃酒腌制而成，沒有通過高溫消毒，體內含大理的寄生蟲，而肺吸蟲即是其間一種，跟著醉蟹進口，肺吸蟲也毫不隱諱地進入肺里。肺吸蟲會引起咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，假如任其遊走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統表現。

火腿成品本不應該是鮮紅的，但仍是因為提高賣相，食物加工公司會在火腿成品中增加亞硝酸鹽來給肉成品""上色""，二來能延伸保質期，防止肉毒梭菌發生毒素，所以當看到色彩不正常的肉成品最佳不要吃。

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