匠心社——磨刀技巧
有很多方法可以磨刀。 所有方法都是使其更適合切削。安全提示:正如我爺爺常說的那樣:「不要朝自己切,而且你永遠不會被割傷。」
人們一直關心鋒利的工具。 從數千年前遺留下來的一些「沼澤人」已經被發現帶有作為吊墜佩戴的磨石。
步驟1:看邊緣(刀刃)
在陽光等強光照射下,觀察刀刃。 你會看到平坦斑點和刻痕的反射。在這個刀片上,尖端附近的部分非常糟糕。開鋒的線條已經沒有了。
2、用指甲測試
觸摸它到你的指甲,看看它是否滑動。如果它滑動意味著它是暗淡的,至少在這個區域是不鋒利的。安全注意事項:不要刮傷你的拇指。
3、磨刀石
在唐人街給自己買一塊一美元的石頭。
這是一個「水石」,這意味著你在使用它時將水放在上面,以便將磨削的灰塵從它上面漂浮下來。 有些人更喜歡「油石」,這意味著你要加油。 有些石頭天生油膩。 一旦油在裡面,水就不再適用了。
磨刀
在人行道上灑上一些水,並在上面搓石頭,直到石頭變平。
第5步:減薄邊緣
如圖所示,以5度的角度在粗糙的一面上摩擦。 無論您使用什麼筆畫或朝哪個方向都無所謂。你只是將邊緣周圍的區域變薄一點,以便以後節省一些勞動力。在下面的每一個銳化步驟中,你都會提高角度。這樣你總是用新鮮的金屬刮石頭。
對此做了正確的指出20度刀刃的優點(刀具與磨刀石成10度角)或17.5度楔形。 我認為我的自製平面刀片磨刀夾具設置為27.5或類似的東西。
使用你自己的數字,而不是我的數字,並通過一切手段讓自己精緻。我挑選的數字不是太重要,只是你每一步都會提高它們。
第六步:銳化終於開始
翻轉石塊並以6度角向前衝擊刀刃。 刀的第一面,然後是另一面。 你正在切割石頭。
7、砂紙拋光
現在它會變得更加銳利。取一塊600粒砂礫紙,放在一塊玻璃上。任何其他非常平坦的東西都可以,但玻璃最受歡迎。以7度角向前行進,交替兩側。
8、刮腿毛
不。
這一步是完全不必要的炫耀方式。你可以用這種方式給人留下深刻的印象,用抹平石頭的研磨膏塗抹你的腿。
然後在刀刃上刮刀,尖銳的邊緣拖尾。這被稱為「Stropping」。它需要從邊緣微觀毛髮,使其強大和額外的銳利。
這是你如何磨剃刀,除了理智的人使用一塊叫做「strop」的皮革與紅色石榴石磨料粉塵擦。
效果測試
他的指甲測試方式包括將指甲邊緣放在指甲上,看它是否滑落或停住。停住就是鋒利了。
第10步:即興可以用的磨刀石
你在你朋友的廚房裡試圖用鈍刀切番茄。你搗爛它並且塗抹皮膚並且不感覺性感。你把這個用具抽屜洗劫一空,發現不是磨料。
你有衝動批評你的朋友是使用猿類的一種錯誤的工具。
停。
改用簡易石頭。 以下是可以工作的簡短列表:
馬桶水箱蓋的底面。
盤子底部或其他陶瓷物品上的粗糙無釉環。
用於修指甲的金剛砂板
一塊磚。
一個花盆。
任何鋁製品。 它覆蓋著一層氧化鋁,一種良好的磨料。 這種方法僅適用於最終銳化。
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