土豆別再切絲了，加點這個比薯條好吃一千倍！當零食，一天一盤都不夠吃

土豆是我在蔬菜中最討厭吃的食物，口感特別差。但是自從老媽做了這道飯知道，我突然愛上了土豆。現在隔三差五就會給自己做著吃，比薯條還要好吃，關鍵是有營養。

土豆中含有豐富的營養物質，例如膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此之外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。今天小編教就大家一種吃法，比薯條都好吃。

做法：

1，土豆洗凈後去皮，切塊，裝入盤中，覆保鮮膜後上鍋蒸約20分鐘。

2，洋蔥切末，豬肉剁成泥。

3，將蒸熟的土豆，取出倒入深碗中，加少許鹽，黑胡椒粉壓成泥。

4，鍋中加油，翻炒洋蔥和肉末，然後加鹽，胡椒粉，關火。

5，炒好之後倒入土豆泥中，攪拌均勻，然後捏成圓餅。

6，裹一層澱粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠，下鍋炸至兩面金黃即可。

記住，餅胚做好後，先靜置20分鐘，以便麵包糠能更好的貼覆在餅上。除此之外，炸的時候油溫不能太高，未免溫度高，炸糊。另外，你可以選擇搭配番茄醬食用，口感會更棒哦。喜歡的可以試試

小知識：健康指南，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍[8]，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。據說馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

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