雞蛋餅不僅簡單快手，味道也討人歡迎，不管是老人還是孩子都特別愛吃

用料

青蒜胡蘿蔔雞蛋餅的做法

1，準備好所需的食材，青蒜和胡蘿蔔別離洗潔凈備用,

2，雞蛋打散裝入大碗中，用筷子或手動打蛋器拌和成均勻的蛋液

3，往雞蛋液中參加準備好的麵粉,

4，用筷子或手動打蛋器拌和成均勻的麵糊，拌和過程中分次參加清水，清水的量依據麵粉的吸水性不同做調整，如果是一般雞蛋就要削減水的用量。拌好的麵糊用筷子夾起能快速滴落的狀況最佳

5，參加適量的鹽和切碎的青蒜、胡蘿蔔，用筷子攪拌均勻

6，煤氣灶開戰，鍋燒熱後刷少量食用油,

7，沿鍋的四周倒入一大湯勺麵糊，倒入後用手端起鍋快速滾動幾下，讓麵糊在鍋中均勻地攤成薄厚均勻的圓餅

8，煎至表面無濕麵糊時出鍋，喜歡吃老一些的雞蛋餅能夠翻面持續煎至雙面金黃出鍋，這次要做多層雞蛋餅卷，只需煎單面就能夠出鍋,

9，將攤好的雞蛋餅從一端向別的一端捲起來

10，出鍋後用刀切段後食用，還能夠蘸番茄醬或藍莓果醬食用

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