食在港島夏宮Summer Palace
延續喵大仙的遠大志向，吃遍全球香雞各宮美食之夙願。不遠百里齊聚蘇州萬麗，在法國vs阿根廷之夜，齒間漫溢著瓦倫丁黑啤獨有的焦麥口感，寫下這篇夏宮食紀
走神之間，剛開場法國就點球奪得頭魁
言歸正傳，回到食記本身.
HONG KONG於我，不在港片，也不在港樂，四大才子唯獨讓我記住了蔡瀾食神的身份。
其實這次本無意夏宮，在米其林和甄選餐廳多入羊毛的香港，很難以輸贏來選擇餐廳。只是來港入住JW，湊巧旁邊就是港島香格里拉，所以既來之，則感受下這家米其林二星的中餐廳.
———————夏宮預訂———————
1. 香港里拉官網預定，需要提前15天
預訂貼士建議至少提前15天以上預訂。電話預訂：+852-28208552。官網預訂：http://www.shangri-la.com/cn/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/。
2.因時間急迫，求助美國運通幫忙。在前一天運通預定了次日中午餐位。給百夫長點個贊。
預約電話10分鐘後。香格里拉會發來郵件確認，在就餐時候需要提供預約號.
除了備好預約號外，大家建議不要著裝短褲和拖鞋，所以注重禮儀服飾的港島餐廳，這點尤為重要。
穿過JW酒店大堂到門口，斜對面就可以看到香格里拉的大樓了（如果晚上在jw泳池游泳，可以看到四周環繞的多家酒店：香格里拉，弈居，文華，四季）
夏宮位於香格里拉大堂5F，上午11:30準時開門。所以去找了只能和我在外面等著
夏宮入口一瞥
內部整體環境透著中式經典裝修風格，堪稱中古典範
餐廳服務是每桌專職一位，既能保證每桌客人的及時響應，又體現出這家二星米其林的服務態度
精緻的用餐器具，白色簡單簡約，不失老牌品牌的氣質
安坐不久，服務小生就端來歡迎茶，並簡單介紹今天推薦的菜點
翻閱菜單，拍了幾張給各位
因為剛在jw用完早餐，所以一行三人並沒有點很多，根據偏好，點了幾道經典
首先上來的是脆皮叉燒餐包。這是在任何一家港式茶餐廳都被翻牌的一道經典點心。既然是大眾必點菜，那麼首選的就是她。
叉燒包一口咬下，最外層脆皮破裂，瞬間在口中瀰漫叉燒湯汁，肉香四溢。細細品味之間，不禁感嘆沒有白來
接下來，脆皮炸子雞
前一天剛剛品嘗了一家米其林一星的燒鵝。本來覺得不會對這道菜抱有任何的期待。沒想到卻是所點菜裡面最驚艷的。
外層雞皮脆化，肉質表層吸收了雞皮的油脂還大量鎖住了水份，雞肉口感水嫩不柴，完全驚艷了我在港島這幾天吃過的食物
脆皮燒腩仔
唯一沒有吃完的菜，但這不代表不好吃，相對路邊的茶餐廳，夏宮這道菜的水準中規中矩，讓人挑不出毛病卻。
這道井岡山豆皮，純粹是為了清口。
我已經忘記了什麼味道
最後一道：鵝肝醬煎牛仔骨
牛肉細嫩，鵝肝醬的味道難以發掘，這道菜然後我吃了2碗米飯...
結帳篇
香雞賬戶的上萬分終於有了用武之地，出示了APP，很快服務員就系統操作了扣分。
看到賬單總消費才1573，後悔點少了。不過作為在Hongkong最後一餐，甚是滿足。
最後發幾張香港隨拍
攝於金鐘站路邊
攝於金鐘站路邊
jw萬豪行政房遠眺
米其林一星的燒鵝店
此刻字碼完，最愛的高盧雞4:2阿根廷
完美！
完結.
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