消化食物最消耗身體能量，吃得多不如消化好，吃得少壽命長

西方醫學之父希波克拉底說：「你的食物就是你的醫藥；不適當的食物可以病，適當的食物可以治病。人是由思想和情感控制的，但是提供人體生命能量的卻是我們所吃的食物。食物可以維持生命活動，正確的飲食之道可以保持生命的活力。在一位醫學博士的百歲生日宴上，有人向他請教長壽的秘訣。這位博士說：「在人生的前50年里，我給了胃足夠的照料；在人生的後50年里，它也好好地報答了我。」

許多疾病都是因為營養不良造成的，營養不良包括營養過剩和營養缺乏。所以吃得過多、吃得過少、吃得不對，都會影響身體健康。很多人以為，現在的食物非常充足，人們的生活也富裕起來，應該不會有人缺乏營養。但是吃的好不等於吃得對，事實上，現代人許多都營養不良。

每個人的工作不同、環境不同、年齡不同，體內的營養的需求也就不同。爬一天山、看一天書，開一天車，睡一天覺，身體消耗的能量能一樣嗎？顯然不同！那麼我們身體所需要的營養也會不同，這是再簡單不過的道理，可是我們絕大多數人，儘管做著不同的事，卻在吃著相同的食物。隨著年齡的增長，人的消化吸收能力會發生變化，飲食習慣也應隨著改變，但是我們大多數人卻是幾十年如一日，沒有絲毫改變。

早期的營養不良，可能只是出現情緒不佳、容易疲勞、肌肉酸痛、消化不好等輕微的不適，如果長期得不到改善，這些癥狀就會加重，甚至導致某些疾病。許多人早晨一起床，就感到十分疲倦，似乎一夜的睡眠不足以恢復精力。你知道這是為什麼嗎？那是因為當你睡覺的時候，你的身體還在不停地工作，為了對付那些難以消化的食物。

知道消耗人體能量最多的活動是什麼嗎？有人說是工作，也有人說是運動，其實都不是！最消耗能量的活動是消化食物。你知道嗎，一個人一生要吃掉大約70噸食物，也就是說平均每年要吃掉一噸，消化它們則需要耗費人體大量的能量。但是人體為了自身生存，不得不夜以繼日地工作，以便將所攝取的食物，轉化成維持生命活動的能量。

當我們工作時間過長、身體非常疲勞時，都會主動停下來休息。但人體在從事消化工作時，卻不會停下來休息，直到消化完所有食物為止。如果我們吃過量的、不易消化的食物，食物會滯留於胃腸，造成胃腸空間的狹小，從而使胃腸無法正常工作。結果不僅影響食物的輸送、營養的吸收、能量的轉化，還會影響廢物的排泄，造成人體內毒素積聚，進而損害免疫系統，系統、神經系統、內分泌系統，甚至引發各種嚴重疾病。

今天，我們當中的許多人，正在迫使自己的消化系統，長年累月超負荷地工作著。根據生命時報的報道，我國約有3億人正處於消化不良的狀態。如果我們能恰當地進食，消化系統就能高效地工作，大約需3到4個小就能將食物消化完；如果飲食不當，身體可能要花8到12小時來消化。有些人有經驗，曾經喝了點酒，過了幾天還能在鼻子里聞到酒味。有些人吃多了肉，幾天後打嗝，還是那個肉的味道。有的人幾天前吃的食物，還能在幾天後的大便里看見。

我們都知道，人體有很強的自我防禦和修復能力，可以殺死細菌、消滅細胞、清除毒素、修復損傷。但是人體治癒自己的過程，需要消耗相當多量，如果一個人總是飲食過量，人體不得不耗費能量去消化食物，就不有足夠的能量來修復自己了。在這種情況下，毒素會不斷積累、癌細胞會大量繁殖。其實，許多疾病在初期都有可能治癒，但是長期過量的飲食，已使人體疲於應付，那裡還有餘力去修復自己呢？

這在自然界中也有很多表現。養寵物的人都知道，小狗小貓生病了，就不愛吃東西，而是卧在角落裡休息。小動物本能地減少進食，以便節省出能量來治療疾病。人也是一樣，生病時沒有胃口，以便減少能量消耗，將更多能量用於對抗疾病，這是生命與生俱來的本能。

很多人都喜歡吃，享用美食是人生一大樂趣。如果你想在這一生多享受種樂趣，最好的辦法就是：每餐都少吃一點。因為這能讓你活得更久。醫學研究發現，延長壽命最有效的方法就是減少食量。美國科爾尼大學研究人員曾做過一個試驗，他們把老鼠的食量減少了一半，結果老鼠的壽命卻延長了一倍。

馬沙洛博士也做過一個很有意思的試驗，證明了減少食量和蛋白質的攝入，是延長生命的有效途徑。他將老鼠分為三組，第一組：想吃多少就給多第二組：只給它們60%的食量；第三組：將食物中的蛋白質減少一半隨便吃。兩年後，第一組只有13%的老鼠活了下來；第二組97%的老鼠都活著；第三組有50%的老鼠活著。

羅伊·沃爾福德醫生是世界上最傑出的醫學專家之一，他做過無數次試驗，結果發現：消化道負擔越輕，身體越健康，壽命也越長。普通老鼠的壽命大約是2年，而沃爾福德醫生的老鼠能活4年以上。如果人類也是如此的話，我們就能超過150歲了。最令人吃驚的是，他的老鼠不僅壽命長，而且患心臟病和癌症的幾率也低得多。他是怎樣創造這個奇蹟的呢？方法是：每周讓他的老鼠禁食兩次！

從上面這些試驗中，我們發現了健康長壽的規律：適當地限制食量，減輕消化系統負擔，可以大大延緩衰老和減少疾病。如果吃進的食物超過實際需要，就是有害的。一方面不能及時消化的食物，停滯在胃腸中，會產生毒素；另一方面飲食過量導致消化不良，也會妨礙營養的吸收，造成營養缺乏。所以，每次用餐時，我們不應該將食物塞滿自己的胃，如果我們只吃七分飽，那我們的身體會更健康。

人們吃東西的目的，原本是為了健康生存的需要，但是在人類物質生活越來越豐富的今天，人們的飲食習慣正在發生變化，人們不再為了滿足身體需要吃飯，而是為了滿足味蕾需要進食。這種隨心所欲的飲食習慣，導致了各種現代疾病的泛濫，因為人體的需要和限制是不容違背的，否則它就會還我們以顏色。有人開玩笑話說，我們所吃的食物中，三分之一是用來維持自己的生命，三分之二是用來維持醫生的生命。

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