農民騰出玉米地，改種它，畝產五千多斤，一畝利潤高達4000元

對於一個農民來說，手上最值錢的東西應該就是土地。在20年前，農民都是依靠土地生存，只要種植了莊稼，就不愁吃喝。但從15年前開始，農民種植莊稼的利潤越來越低，很多農民寧願荒廢土地，也不願再種地。大多數農民最後都選擇了進城打工，打工雖然賺錢，但也只是一時的，農民最終還是要依靠土地賺錢。

從7年前開始，富源縣農民程松就不再種植玉米了，在這之前，他都是依靠種植玉米和油菜賺錢，但隨著利潤的減少。他開始將玉米地騰出，種植一種少見的農作物，它就是魔芋。魔芋本身是一種有毒的作物，不具有食用價值，但加工成魔芋豆腐之後，它就具有很高的食用價值。魔芋豆腐具有降三高、散毒、養顏、減肥的功效，在城市中非常受歡迎。因此這幾年魔芋的需求量也正在增加。

和傳統農作物相比較，魔芋種植的成本更高，人工費用、肥料費用、種子費用是其他農作物的幾倍，不過魔芋的產量非常高，而且價格並不低，如果穩定的銷路，盈利非常容易。程松第一年就投入了10萬元左右，種植了15畝左右的魔芋，由於技術問題和銷路問題，他第一年並沒有盈利。不過在第三年的時候，他種植的魔芋也開始盈利，每畝魔芋的平均產量在5000斤左右，魔芋的收購價格平均在1.5元，除去各種成本，算下來一畝的利潤有4000多元。

儘管說種植魔芋賺錢，但也有一定風險。近幾年，魔芋市場的波動比較大，尤其是魔芋的收購價格，有時候可能只有0.5元一斤，如果種植成本過高，將可能面臨虧本的風險。同時在魔芋成熟之後，要儘管將魔芋挖出，否則就爛在地里了。魔芋出售方式分為鮮貨和乾貨，如果以乾貨形式出售，農民又要增加一項成本，因此魔芋的產量雖然高，但是盈利卻不容易。

由於程松有著7年的魔芋種植經驗，這幾年儘管市場行情一直在改變，但他卻依然在繼續盈利。他的魔芋種植面積也擴大到了50畝左右，每年的利潤在15萬元左右。儘管利潤還是相對較低，但是比起種植其他農作物，他已經非常滿足。

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