是時候知道真相了

水，是人類不可缺少的一種物質。

地球是太陽系八大行星之中唯一被液態水所覆蓋的星球。

地球上水的起源在學術界上存在很大的分歧，目前有幾十種不同的水形成學說。有觀點認為在地球形成初期，原始大氣中的氫、氧化合成水，水蒸氣逐步凝結下來並形成海洋；也有觀點認為，形成地球的星雲物質中原先就存在水的成分。

另外的一部分科學家認為，原始地殼中硅酸鹽等物質受火山影響而發生反應、析出水分。也有觀點認為，被地球吸引的彗星和隕石是地球上水的主要來源，甚至地球上的水還在不停增加。

當我們打開世界地圖時，當我們面對地球儀時，呈現在我們面前的大部分面積都是鮮艷的藍色。從太空中看地球，我們居住的地球是一個橢圓形的，極為秀麗的蔚藍色球體。水是地球表面數量最多的天然物質，它覆蓋了地球71%以上的表面。地球是一個名副其實的大水球。

對於地球水的來源主要的兩派觀點如下：

自生說

1.地球從原始星雲凝聚成行星後，由於內部溫度變化和重力作用，物質發生分異和對流，於是地球逐漸分化出圈層，在分化過程中，氫、氧氣體上浮到地表，再通過各種物理及化學作用生成水；

2. 水是在玄武岩先熔化後冷卻形成原始地殼的時候產生的。最初地球是一個冰冷的球體。此後，由於存在地球內部的鈾、釷等放射性元素開始衰變，釋放出熱能。因此地球內部的物質也開始熔化，高熔點的物質下沉，易熔化的物質上升，從中分離出易揮發的物質：氮、氧、碳水化合物、硫和大量水蒸氣，試驗證明當1 m3花崗岩熔化時，可以釋放出26 L的水和許多完全可揮發的化合物；

3.地下深處的岩漿中含有豐富的水，實驗證明，壓力為15 kPa，溫度為1，0000℃的岩漿，可以溶解30%的水。火山口處的岩漿平均含水6%，有的可達12%，而且越往地球深處含水量越高。據此，有人根據地球深處岩漿的數量推測在地球存在的45億年內，深部岩漿釋放的水量可達現代全球大洋水的一半；

4. 火山噴發釋放出大量的水。從現代火山活動情況看，幾乎每次火山噴發都有約75%以上的水汽噴出。1906年維蘇威火山噴發的純水蒸氣柱高達13，000米，一直噴發了20個h。阿拉斯加卡特邁火山區的萬煙谷，有成千上萬個天然水蒸氣噴出孔，平均每秒種可噴出97～6450C的水蒸汽和熱水約23，000m3。據此有人認為，在地球的全部歷史中，火山拋出來的固體物質總量為全部岩石圈的一半，火山噴出的水也可占現代全球大洋水的一半；

5.地球內部礦物脫水分解出部分水，或者釋放出的一氧化碳、二氧化碳等氣體，在高溫下與氫作用生成水。此外，碳氫化合物燃燒也可以生成水，在堅硬的火成岩中，也有一定數量的結晶水和原始水的包裹體。

怎樣喝水才更加安全、健康？

1、只要喝的水乾淨、合格且安全，均可放心飲用。

2、喝水，不要拘泥於「8杯水」，杯子大小不同，飲水量自然也就不同。

《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最為靠譜，請依據杯子大小，自行計算「杯數」。

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3、講衛生，不要喝「生水」。

飲水，要注意衛生，保證乾淨且安全。很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，但這樣的「生水」中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物質。所以，請加熱煮沸之後再喝。

4、不喝燙水和冰水，水溫要「適宜」。

喝冰水，會使胃黏膜突然變冷，引起毛細血管收縮，從而引起胃腸不適。喝燙水無疑會損傷黏膜（食道、胃），甚至會增加患消化道癌症的風險。

所以，37攝氏度左右的水最為靠譜，與體溫相當，人體接受程度會更高。

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5、慢慢喝，不要「一次性大量飲水」。

喝水別著急，要「小口慢喝」，拒絕口渴之時一次性大量飲水。單次飲水不得超過500毫升，拒絕「水中毒」。

6、不要等到口渴之後再喝水。

由於種種原因，許多人總是喜歡等到口渴之後再去飲水，但此時身體已經嚴重缺水，對於身體代謝存在較大威脅。

水，是人類不可缺少的一種物質。

最近，水又被推上了風口浪尖，

有人稱「千滾水致癌！」「隔夜水有毒千萬不能喝」，

引起不少人的恐慌和疑問。

這些說法有依據嗎？

怎樣喝水更加安全、健康呢？

今天，我們就詳細地和大家聊一聊！

隔夜水真的有毒嗎？

有人說隔夜水喝了之後有毒，甚至還會致癌，其理由仍然是「亞硝酸鹽」的問題。亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物，但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則「微乎其微」。

所以，開水就算放了一宿，也並不會改變水本身的性質，微生物含量可能有所增加，但不會對人體產生較大危害。

千滾水真的致癌嗎？

千滾水，也就是煮沸了很長時間（反覆煮沸）的水。傳言喝這樣的水會致癌，究其依據，主要是說其中所含的「硝酸鹽和亞硝酸鹽」物質。其實，水在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧的問題，的確會導致水中部分硝酸鹽物質轉化成亞硝酸鹽。

但含有就代表會致癌嗎？

經過實驗測定，自來水當中的亞硝酸鹽含量是0.007毫克/升，燒開一次之後數值為0.021毫克/升，繼續燒開20次之後的含量是0.038毫克/升。而生活飲用水中亞硝酸含量是有明確「國家標準」限定的，數值是≤1毫克/升；換一種角度說，想達到該限值，理論上需要把水煮沸200次。

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