蒸饅頭加點它，輕鬆做出鬆軟饅頭，不松不軟算我輸！

新聞 | 美食生活：囂張兔

「一方水土養一方人」，這句話相信朋友們平時應該都會經常聽到，南方人愛吃米飯，北方人則愛吃麵食。而今天囂張兔要介紹的就是北方的主食：饅頭。

饅頭

在北方人的日常生活中，總少不了饅頭、包子、花捲、油條等一面作為主要材料的主食。而對於饅頭，有人喜歡吃鬆軟的，有的人則比較喜歡吃勁道厚實的，鬆軟的口感好，厚實的能當飽。那麼，怎麼能保證自己每次做的饅頭都是鬆軟可口的呢？

酵母

1.酵母

合理的使用酵母是最簡單也是最快速方面的使饅頭做的鬆軟的方法之一，一斤麵粉只需加8g酵母，揉捏到位，蒸出來的饅頭就會顯得覅長鬆軟，口感非常好。

蜂蜜

2.蜂蜜

除了單一的加入酵母之外，結合蜂蜜能夠加速發酵的進程，以減少發麵的時間，這樣做出來的饅頭除了鬆軟之外，仔細的品嘗還能感覺到香甜的聞到，讓人食慾大增。

大團圓

3.牛奶或雞蛋

在蒸饅頭的時候，往裡面加入一些牛奶或者雞蛋會讓饅頭更有營養。

想到吃饅頭，如今在北方地區，一般在鄉下，各家各戶都還是每天蒸饅頭吃，而城裡人一般都會選擇買饅頭吃，所以就沒有了這麼多選擇，如果條件允許的話，盡量還是自家蒸饅頭比較好，你有多久沒有吃過自己家蒸的饅頭了？

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