夏天吃辣才夠爽，毛血旺的地道做法了解一下！

不知道有沒有像小編這樣愛吃辣的朋友，即使是在夏天，愛吃辣的人依然對辣這樣的口味情有獨鍾，而且還有一種比冬天想吃的感覺，而且小編還有一種怪癖，就是喜歡吃辣的食物的時候，在喝口熱水，那感覺可以說是很刺激了。夏天大家對辣這種口味不會丟棄，儘管可能會在空調下依然被辣的大汗淋漓，但是還是感覺很爽。今天小編就教給大家做一道有辣味的大菜。

毛血旺

食材:五百克鴨血旺，一百克鱔片，一百克豬肉(有肥有手)，一百五十克火腿腸，五十克黃花，一百五十克黃豆芽，五十克木耳，一百克萵筍頭，五十克大蔥，一克細鹽，十五克干辣椒，五克花椒，十克料酒，五十克味精，三包火鍋底料，五十克食用油

做法:1、將準備好的鴨血旺切成條狀。鍋中放水燒開，然後將切好的鴨血旺倒進去，煮一下撈出。將準備好的黃豆芽洗乾淨之後，去掉根部。將豬肉洗乾淨之後切成片，萵筍頭切成條狀，將黃花準備好，然後去掉裡面的蕊，不用再切。將干辣椒切成一小節一小節。木耳洗乾淨以後放到水裡泡發。

2、將準備好的火鍋底料倒進一個容器中，然後倒進水，將其化開，然後倒進鍋中煮沸之後加入要和味精，然後將上個步驟處理的各種食材都放到鍋里，大蔥也要切斷放進去，還有火腿腸和鱔片都一起放進去。等到鍋里的豆芽熟後，將其盛入一個大盆里。

3、然後準備一個炒鍋，往裡面倒入油，然後將干辣椒炸成棕紅色的樣子，再加入花椒，接著炸直到炒香，然後澆到剛才的大盆里，即可完工。

這可是一道名副其實的大菜，也是我們去外面吃飯一直想點的硬菜，這種香辣肯定可以讓夏天的你淋漓極致，而且學會這道菜，再也不用眼饞外面的菜卻又擔心安全和價錢了，自己做的毛血旺肯定比外邊的健康，如果做熟練的話，可以自己再把這道菜改善成更加符合自己口味的美食。雖然準備的食材有點多，但是都還比較容易找到，相信大家只要嘗試肯定能做出一道地道的毛血旺，學會之後什麼時候想吃什麼時候就可以做了，是不是心動，那趕緊嘗試一下吧。

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