吃錯早飯的人，容易得7種病？營養師：實際情況比你想的還要嚴重

寧可早上晚起20分不願晚上早睡20分，這是大部分年輕人的生物鐘，如果說比比論哪個商鋪早晨的生意好，答案多半是排隊買早餐的人氣最旺。對上班族來說，如果是上班遲到會罰款，那吃錯早飯就是在透支身體。你覺得哪個更嚴重呢？

經過一晚身體代謝，急需一頓營養豐富的早餐來為我們提供必要的能量和營養素。每日按時吃早飯，也可以幫助我們遠離諸多疾病，有調查顯示，接近90%的膽結石患者，平日都不吃或者不規律的吃早飯。今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：不正確吃早飯的人，容易得7種病！

1、不正確吃早飯，容易得：食管癌

河南杞縣腌菜、河北滄州冬菜、山西的腌大頭菜，這些高鹽食物是當地居民的早飯必備的食物。腌菜中往往含有大量亞硝酸鹽，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

2、不正確吃早飯，容易得：心血管疾病

早餐吃油條是北方人比較常見的選擇，可油條屬於高溫油炸食品，煎炸用油反覆使用，不僅破壞了油脂中的有益成分，而且還會產生危害人體健康的物質。長期吃這樣的油條易導致人體脂肪大量堆積，還會增加患心血管病的風險。

3、不正確吃早飯，容易得：膽結石

有調查顯示，接近90%的膽結石患者，平日都不吃或者不規律的吃早飯。因為膽囊是儲存膽汁的場所，進食後，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物。

4、不正確吃早飯，容易得：肥胖

小籠包肉餡的居多，所用肉大多是低成本的肥膘，因為脂肪含量高的肥油做出來的包子口感好，這利用了脂肪本身具有「香」的特點，但營養只剩高能量的脂肪了。

5、不正確吃早飯，容易得：智商發育緩慢

新加坡《聯合早報》刊登的一項研究表明：如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，從而影響智力發育

6、不正確吃早飯，容易得：消化不良

白領們由於上班時間緊張，沒時間在家專門做一頓早飯吃，往往選擇跟路邊攤邊走邊吃。一方面路邊攤食品衛生未必過關，另一方面邊走邊吃容易讓大量空氣進入腸胃裡，如果天涼時「喝」下去很多冷空氣，很容易造成消化不良，或者腹瀉。

7、不正確吃早飯，容易得：胃癌

有些人為了節約早起的時間，往往選擇晚上多做晚飯，留一部分作為早上的早餐，例如將剩菜剩飯煮個泡飯或用剩菜煮個麵條，剩下的飯菜隔夜後可能會產生致癌物亞硝酸，危害人體健康，甚至增加胃癌風險。

各位朋友，你每天按時吃早飯嗎？你家早飯習慣怎麼吃？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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