什麼是辟穀，辟穀減肥真的有效嗎？

辟穀分為「半辟穀」和「全辟穀」，提倡在一段時間內禁食五穀（半辟穀）或全面禁食（全辟穀），一般進行幾天到十幾天不等。辟穀是屬於短期「節食」的一種方法。

很多人由於攝入過量的營養和能量，從而導致糖尿病、高血壓、高血脂等一系列慢性病發生，而辟穀作為一種控制食物和能量手段，開始流行起來。有些人通過正確的辟穀，減少了部分體脂，在一定程度上減輕了脂肪肝、高血脂、高血糖、高血壓的情況。

營悅營養師指出，辟穀這種減肥方法，有存在一定的弊端，後果也是因人而異，比如人的體重如果在短期內快速下降，除了減掉腸胃內的食物殘渣和水分外，人體的蛋白質也會嚴重流失。

因為我們身體的細胞、器官、皮膚、肌肉都是由蛋白質組成，當蛋白質嚴重流失，我們代謝也會降低，器官損壞，不能維持正常的功能，還會加速衰老，據調查發現在辟穀後，幾乎每個樣本都出現了過性尿酸增高症。

特別是一些本自身體質差、腸胃功能不佳、患有慢性疾病的人群，若盲目進行辟穀飲食，極易引起低血糖（餓暈）、內分泌失調、代謝紊亂等種種問題。嚴重還會導致電解質失衡，大小便失禁，身體各功能損失，思維記憶混亂等情況。

所以，辟穀這種極端的減肥方法，正常情況下，醫師都不會建議這麼去做，最健康的減肥方式，就是在營養師的指導下，合理安排搭配營養飲食，通過食療減肥才是最靠譜的！！

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