天熱不想做大菜，三下兩下搞定了晚餐，孩子特愛吃，有滋有味瞬間全吃光！

前兩天兒子說饞燒烤了，今天看下班挺早的，就跑到菜市場買了條鯽魚， 自己在家做燒烤。 燒魚做起來很簡單，提前將魚腌制一下， 就可放入烤箱或者炸鍋中進行了，這烤魚比起燒魚和蒸魚費的功夫還要少。 天氣太熱，再隨意做了四道菜， 雞蛋炒花生芽、絲瓜炒雞片、泡椒藕帶拌木耳、海帶棒骨湯（這是早上出門時就預約煲煮好的，回來直接可食用）。這五道菜花了不足1小時，成本40元，孩子特愛吃，有滋有味瞬間全吃光。

【孜然烤鯽魚】 原料： 鯽魚 孜然粉 製作：1. 鯽魚表面划上幾小刀， 在魚的表面塗抹上一層鹽； 2. 放上薑片，澆淋上高度白酒， 塗抹均勻腌制一下； 3. 腌制十分鐘後再在表面均勻的撒上孜然粉和辣椒粉； 4. 再刷上一層油； 5. 將魚放入空氣炸鍋內； 6. 180度，放入空氣炸鍋中烘烤10分鐘，盛入盤中， 表面撒上小蔥末和紅椒末。

【雞蛋炒花生芽】 原料: 雞蛋 花生芽 製作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒，打散備用； 3. 熱鍋少許油，倒入打散的蛋液； 4. 待蛋液微微煎至定型後， 用筷子劃散成小塊， 盛出備用； 5. 熱鍋少許油， 放入花生芽進去翻炒； 6. 翻炒至花生芽八成熟時加入鹽調味； 7. 再放入紅椒進去翻炒； 8. 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

【絲瓜炒雞片】 原料： 雞脯肉 絲瓜 枸杞 製作：1. 準備好原材料； 2. 雞肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒，拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油，放入腌制好的雞肉片翻炒； 4. 翻炒變色後加入絲瓜進去翻炒； 5. 翻炒的過程中加入適量的水； 6. 炒至絲瓜微微透明後加入適量的鹽調味； 7. 最後加入枸杞進去即可。

【泡椒藕帶拌木耳】 原料： 黑木耳 泡椒藕帶 製作：1. 準備好原材料； 2 燒鍋開水， 加入點鹽； 3. 將泡好的黑木耳放入裡面焯煮2分鐘； 4. 將焯好的黑木耳放入適量的鹽； 5. 加入1勺白醋； 6. 加入1小勺糖； 7 加入蒜末和紅椒圈末； 8. 放入泡椒藕帶進去，拌均勻即可。

【海帶棒骨湯】 原料： 大棒骨 海帶 製作：1. 準備好原材料； 2. 大棒骨冷水下鍋， 加入點高度白酒幫助去腥， 焯煮後撈出； 3. 將焯好的大棒骨放入煲中； 4. 加入泡好的海帶； 5. 放入薑片； 6. 加入適量的水； 7. 按下煲湯的燉煮鍵； 8. 時間到， 湯煲好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

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