街邊小攤才是美食的天堂，這樣的泰國你錯過了嗎？

說到泰國，大家腦海里第一浮現的肯定是海島，成人秀，人妖，大象，但那些「不關於食物」的想法，我卻從未有過；對小新來說，「吃才是重點，而價格親切的美食當然是重點之重啦！

如果讓我選擇一個國家定居，那麼我會選擇泰國的小城清邁，也許是喜歡製作食物，熱帶的泰國總給我一種久居之下的生活之感，特別是在清邁，全城蔓延著食物的氣息，所有的香草香料都在午後暖氣漸散的時候，揮發出來。

而泰國的料理一直以來最吸引我的就是它的酸辣了。知道我的人都知道我喜歡吃偏酸的食物，泰國就是以這為主，它的佐料常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、薑黃、胡椒、檸檬草、椰子或其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，能演化出多重的滋味來。

所以，作為一名因為長得「肥美」而時常下線的吃貨，泰國的料理精髓就治好了我要減肥這四個大字的癥狀，可能還有一個遍布全泰的7-11，讓我難以忘懷。

談及於此，當下的心情是異常波動的，就特別想去呀！

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所以，深夜難熬，請跟著我一起探索泰國的美食好嗎！

冬陰功湯

冬陰功湯在泰國是非常普遍的，不管大大小小的餐館、都能尋覓到它的影子，而在泰國也是家常的菜系。

冬陰功的湯味是酸辣的，趁熱喝酸酸的湯里又泛出一絲絲辣味，酸辣適宜，入口有點奇妙的是它只辣嘴巴，卻不辣肚子；而它的酸是來自青檸的酸度，再加上一些當地特有的調味料把它烘托得恰到好處，它能衍生出來多種做法跟吃法，相比只喝湯，我更喜歡吃的是冬陰功味的拉麵。

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鳳飛飛豬腳飯

在清邁的夜市，特別有名，做攻略的時候，是我必須要去吃的一碗豬腳飯了。據說因為老闆娘每天的穿著都相當的時髦，喜歡戴牛仔帽，酷似已故巨星鳳飛飛，才得以這個名字。

這家豬腳飯位於清邁塔佩門附近的昌卜克夜市小攤，只有晚上才會出攤，一盤豬腳飯大概需要30泰銖，摺合rmb大概是6塊錢！！這麼一算，也太合算了吧！！！重要的是味道老好，豬肉嫩而不膩，湯汁稀而不淡卻濃厚，還細膩的配備了半枚溏心蛋。

大王蝦粉絲煲

我還沒吃過，但肯定是我到泰國玩必須要去吃的一道美食了，看做法它融合了泰式跟中式的飲食習慣，看著視頻我就光顧著盯著那幾隻蝦了，真的太大隻了！

看著醬料一點點的受著溫度融入到粉絲里，鮮蝦的鮮味隔著屏幕都能聞到，太香了。大王蝦的粉絲煲湯汁應是特調的，可以看出來煲的是很入味！！！

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超大份豬腔骨

說是泰國最近幾年開始流行的現代菜肴，看著那麼一大份，我只想說！我準備！好了！好想開動啊！看著就特別適合我的胃口，即便是看著一泳池的綠色辣椒，也阻擋不了我這顆吃貨的心，真的是被震撼到了！

主持人說吃到一定感覺的時候，你就會不顧形象的用手啃了，我覺得，我不用，一端上來我就可以直接上手了，份量超足好嗎！大口吃肉的抱負它就完全滿足我了！看著湯汁的清澈，應該是用骨頭湯燉至的，青辣椒跟青檸的湯底，想必很瘋狂了。

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清邁酸豬肉腸

這個真的極力推薦了，特別愛吃，也是泰國北部最受歡迎的美食之一；它是用生豬肉、豬皮、大量的熟糯米、辣椒、大蒜、糖、鹽以及硝酸鉀，混合後經過3-5天的發酵，才使肉的酸味呈現出來。

第一次就被吸引了，用炭火烤制後，味道會更能呈現出酸味的層次，可能很多人會不習慣這種類似已經質變的味道，但它的美味也就在於此了，就像臭豆腐，多吃幾次就會愛上的。

青芒果螃蟹沙拉

泰國色拉的一種，用青芒果坐底，跟螃蟹相伴。感覺螃蟹像是生的，就直接給拌上了，腥味應該很重吧！

吃過的人說醬料主要是大蒜跟青辣椒作祟，但螃蟹的蟹黃入口就化，整個口味酸甜適中，青芒果絲兒脆爽，還挺想嘗試一下的。

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每一個地方都有他的食物特點，能被人喜愛的食物才會變得更加美味。如果去泰國遊玩的話，除了會玩也要會吃，保持好胃口，一定不要錯過那些美食哦！

文：小新

圖：來源於網路侵刪

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