我國西北「最幸福」首府，被稱「中國乳都」 一般人吃不習慣！

提到內蒙古，總是讓人想到遼闊的大草原，騎在馬背上的草原漢子，夏天更是全國避暑之最佳旅遊勝地。內蒙古人生活成本不高，對住的要求也不是那麼講究，所以相比其它地方，幸福指數相對較高。在所有的內蒙城市中，呼和浩特連續多年入選「中國十大幸福」城市。

呼和浩特是內蒙古自治區首府，蒙古語意為"青色的城市"，是一個以蒙古族為主體的少數民族聚居城市，為內蒙古政治、經濟、文化、科教和金融中心。

如果問內蒙古人最愛吃啥喝啥，牛羊肉是日常主要食品，這裡吃菜比肉貴。他們也喝茶，不過他們喝的是草原上用奶煮的茶，有牛奶有馬奶，稱為奶茶。走進內蒙人家的蒙古包，長期居住的草原牧民人家，依然習慣自己做自己喝。

他們將乳製品發酵，與我們平時農村裡做黃豆豆腐相似，經過數道工序，工藝較為複雜。

在內蒙古的牧民家裡，一些上了年歲的人，還在傳承著這門草原上的傳統手藝。她們說，年輕人會做的少，都嫌麻煩。

這是經過數道工序後精心製作出來的奶豆腐。還可以做成奶條，奶糖等，吃起來奶香十分濃郁，讓遠離草原的人吃這麼濃的，好多人稱真是賤骨頭，好東西倒還吃不習慣。

每天早上，熱情的草原人待客，首先會為你端上一盆奶茶，尤其在冬天十分寒冷時，首先會讓你先喝上幾碗暖暖身子。喝下去，真的會全身發熱。這種奶茶也是內蒙古大部分地區包括呼和浩特在內，幾乎所有人日常都要喝的一種茶。這也是被稱為"中國乳都"的原因。

一座城市的幸福，幸福感背後，是市民對城市的認可。近幾年，呼和浩特城市變化非常大，交通環境好了，通訊發達，關鍵是房價，雖為首府，房價卻如內地一些縣城一樣只有幾千元一平米，市民普遍生活壓力不大，這就是為何呼和浩特年年入選中國十大幸福城市之一的最主要原因。

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