麵條新做法，不做湯麵，不做炒麵，比炸醬麵好吃，簡單美味超好吃

涼麵，又稱為「過水麵」，中國很多地方都有涼麵，主要是盛行於炎熱的夏季，天氣炎熱，胃口不佳來一碗涼麵會使人們胃口大開。隨著生活水平的提高，涼麵的口味也豐富起來，人們可以加入自己喜歡的各種口味的食材。今天廚娘與大家分享一款川味的涼麵做法。

準備食材:麵條，黃瓜，香蔥，大蒜，鹽，白糖，花椒面，味極鮮，醋，辣椒油

操作步驟如下：

1.鍋內加水燒開，下入麵條

2.麵條煮熟後撈入涼白開水中

3.準備蔥末，蒜末，黃瓜絲備用

4.麵條過涼水後，加入熟油，攪拌均勻，防止麵條粘連在一起

5.加入黃瓜絲，蒜末，蔥花，鹽，少量白糖，花椒面，味極鮮，醋，辣椒油攪拌均勻

6.一份美味的四川涼麵就做好了，就是這麼簡單

溫馨小貼士：

1.麵條不要煮過火，煮過火後會影響涼麵的口感

2.可以根據個人口味添加綠豆芽，胡蘿蔔等蔬菜

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