別再大火慢燉做排骨，這種做法好吃一百倍你還沒學會？

排骨我覺得是大家都會很喜歡吃的吧。而且是一種很常見而且家家都經常吃的美味。最簡單省事的做法就是用清水燉，但是清水的怎麼會有好吃的味道呢？所以要是想做的好吃，就千萬別嫌麻煩，因為好多你沒有嘗試過的做法，才是最好吃最美味的呢。今天我就來教教大家好吃的排骨的一些其他的做法。

首先第一種做法是要用到芋頭的。用芋頭來燜出來的排骨，味道會更加的獨特。所以很顯然我們要準備的食物材料就包括芋頭，還有適量的排骨，再就是蔥姜蒜。其他的就是些做飯必須準備的調料了。我們進行的第一步就是要把排骨切成小小的塊，然後放在一個容器里，裡邊加上一些調料，比如料酒和醬油，還有鹽和糖，然後拌一下，放在旁邊一直腌制著，大約一個小時就可以。

然後下一步就是要處理芋頭了。芋頭也是要切成塊狀的。然後在熱了油的鍋子里煎一下，程度就是看著煎的差不多表面上呈現的是金黃色的就可以出鍋了，盛在外邊等著一會再用。然後接下來就要把腌好的排骨放在鍋子里燜了，先加上適量的水。然後再把芋頭加進去，這個時候不要忘記再加上一點醬油，要是鹽不夠的話就在加上一點鹽。差不多燜上半個小時就差不多了。最後一步，就是半個小時到了以後就要把火開大，用大火燒的汁水都變得粘稠，收完汁水就可以盛出來吃了。

再就是一種就是糖醋排骨。糖醋的排骨大家應該也比較熟悉吧。材料很明顯就是要用到醋啦，不過這種醋必須是黑醋的種類才可以。還有就是適量的排骨，還有足夠的糖。其他的必備調料我就不用說啦。

首先第一步就是要把排骨處理一下，最好在做之前用清水煮一下，去去腥味和髒東西。然後在鍋子里熱油，這時候就可以放上排骨了，不過得炒一下排骨，加上糖和黑醋，爆炒一下。然後上一下顏色，用黑醋把排骨加工成黑紅色，看起來會更加的有食慾。然後接下來的一步就是要在鍋子里倒上點水，以免糊了鍋子。然後火要開成中火，差不多要焗半個小時。最後一步還是和上一種的做法一樣，還是要開成很大的火，把汁水都燒掉，然後就可以盛出來吃了。

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