7道營養餐，讓孩子愛上吃飯，孩子大腦聰明，個子長得快！

夏天天氣熱，孩子不愛吃飯，所以變著花樣做一些營養菜品是很有必要的。孩子胃口好，才能營養均衡，長得高，大腦聰明。

今天我總結了7道適合孩子吃的菜品，每道都是味道鮮美，營養搭配，喜歡的一定要試試哦。

希望每個孩子都可以吃嘛嘛香，身體棒棒！

【黃骨魚豆腐湯】

【材料】昂刺魚/嫩豆腐/姜/香蔥

【調料】鹽/胡椒粉

【製作步驟】

1，熱鍋涼油，倒入薑絲，小火炒出香味。

2，然後放入洗乾淨並瀝干水分的昂刺魚，小火把魚的兩面煎一下。

3，接下來鍋內倒入開水，水量為沒過魚身即可，喜歡喝魚湯的可以適量多加些水。大火燒開，然後蓋上鍋蓋調中小火燉10分鐘。

4，待鍋內魚湯燉至乳白色，把豆腐切成小塊倒入鍋內。蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鐘。

5，最後加少許鹽和胡椒粉調味，就可以出鍋了~

6，香噴噴的魚湯就做好了，撒些蔥花，就可以開吃了

【醬香雞腿】

【材料】雞腿/蔥/姜/辣椒段/八角/香葉/花椒

【調料】鹽/料酒/老抽/生抽/冰糖

【製作步驟】

1，雞腿用清水浸泡1個小時，中間換一次水。然後瀝干水分加料酒、生薑和少許鹽，靜置腌制20分鐘。

2，炒鍋燒熱，加少許食用油，放入雞腿小火煎至表面微黃。

3，加入老抽翻炒均勻，使雞腿表面上色。

4，鍋內加入清水，水量為沒過雞腿的一半就可以了。然後加入蔥、姜、干辣椒、冰糖和適量鹽。

5，大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋調中小火燉10分鐘，然後翻動一次，蓋上鍋蓋再燉10分鐘。

6，最後大火收一收湯汁就可以出鍋了，香氣撲鼻，軟爛脫骨，味道很誘人！

【滑蛋蝦仁】

【材料】蝦/雞蛋/小蔥

【調料】鹽/白糖/料酒/胡椒粉/五香粉/澱粉

【製作步驟】

1，新鮮的蝦剝掉蝦殼，去掉蝦線，清洗乾淨。空碗內打入4個雞蛋，取小蔥葉子的部分切成蔥花。

2，把蝦仁放入一個空碗內，加鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，靜置腌制10分鐘。

3，雞蛋里加少許鹽和五香粉，把雞蛋打散，調料攪勻。

4，腌好的蝦仁再加入少許的澱粉，用手抓勻，這樣處理過的蝦仁口感更滑嫩。

5，炒鍋燒熱，加少許油，倒入蝦仁大火煸炒1~2分鐘，待蝦仁兩面呈紅色即可。

6，這時倒入雞蛋液，繼續開大火。

7，看著鍋周邊的蛋液都凝固了，調小火把雞蛋翻面，翻炒幾下，看一下鍋內雞蛋沒有流動的蛋液，就可以關火了。

8，最後撒些蔥花，翻勻，就可以出鍋了~

9，咸香美味的滑蛋蝦仁就做好了，美美地享用吧~

【豆角胡蘿蔔炒雞蛋】

【材料】豆角/胡蘿蔔/雞蛋

【調料】鹽/生抽

【製作步驟】

1，胡蘿蔔去皮洗凈，切成胡蘿蔔丁。雞蛋敲入碗內，攪散。

2，豆角用清水清洗兩遍，然後用清水加1勺鹽浸泡一會再淘洗兩遍，以確保淘洗乾淨。接下來把豆角切成寸斷。

3，炒鍋燒熱，倒入食用油，大火把油燒熱後倒入雞蛋液，翻炒成如圖的雞蛋碎，然後盛入盤內備用。

4，炒鍋加少許油，燒熱後倒入豆角，大火翻炒1~2分鐘。

5，倒入胡蘿蔔丁，繼續大火翻炒。

6，待豆角和胡蘿蔔快要炒熟，加1勺生抽，炒拌均勻。

7，倒入炒好的雞蛋，最後加鹽調味。大火翻炒均勻後即可出鍋~

【糯米蒸排骨】

【材料】豬肋排/糯米/紅薯/香蔥

【調料】鹽/白糖/生抽/蚝油/料酒/五香粉

【製作步驟】

1，糯米冷水浸泡2個小時，泡好的糯米蒸出來口感軟糯，不會夾生。

2，排骨涼水浸泡1個小時，中間換2次水。這樣可以把排骨里的血水浸泡出來，這樣蒸出來的排骨就不會有血腥味。

3，把泡好的排骨再用清水淘洗乾淨，然後瀝干水分放入盆內。根據排骨的量酌量加入鹽、白糖、五香粉、料酒、生抽、耗油。

4，攪拌均勻，使每塊排骨都均勻地裹上料汁，然後蓋上保鮮膜靜置腌制30分鐘。

5，把浸泡好的糯米淘洗乾淨，瀝干水分，放到一個碗內。然後把腌好的排骨一個一個地裹上糯米。

6，把裹上糯米的排骨整齊地擺在盤子內，盤子周圍擺上紅薯快。記得排骨之間盡量地不要壓地太緊實，搭靠在一起，留些空隙，這樣排骨在蒸的過程中更容易蒸熟。

7，蒸鍋里添上足量的水，把盤子直接放在蒸屜上，蓋上鍋蓋大火燒開，然後調中火蒸50~60分鐘。

8，看，這就是打開鍋蓋剛剛蒸好的樣子，香氣撲鼻~

【絲瓜豆腐燴河蝦】

【材料】絲瓜/河蝦/豆腐/雞蛋/木耳/姜

【調料】鹽/胡椒粉

【製作步驟】

1，提前把木耳用溫水泡發。然後清理河蝦，把河蝦的須爪全部剪掉。

2，起鍋燒水，水燒開後倒入清理好的河蝦，開水焯水至河蝦變成紅色撈出備用。

3，炒鍋燒熱倒入食用油，待油燒熱倒入蛋液，把雞蛋煎成兩面金黃。

4，然後用鏟子把雞蛋鏟成小塊撈出，也可以把雞蛋放在切菜板上切成小塊。

5，鍋內加少許油，加入薑絲小火炒出香味。

6，絲瓜去皮後切成條，倒入鍋內大火翻炒均勻。

7，然後鍋內加入適量的水，水量根據自己的喜好定，喜歡喝湯的就多放點水。

8，然後把豆腐、雞蛋、木耳、河蝦全部倒入鍋內，然後加入少許胡椒粉大火燒開，再蓋上鍋蓋調中火燉5~8分鐘。

9，最後加鹽調味，一道鮮香美味的絲瓜豆腐河蝦就做好了，湯鮮味美，好吃又營養。

【豌豆牛肉粒】

【材料】牛肉/豌豆/玉米/胡蘿蔔

【調料】鹽/生抽/澱粉/雞蛋

【製作步驟】

1，牛肉洗凈切成牛肉粒，放入碗內加生抽、一個雞蛋清、少許澱粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置腌制15分鐘。

2，玉米洗凈用刀把玉米粒刮下來，胡蘿蔔去皮洗凈切成丁。

3，鍋內燒水，水燒開倒入玉米、豌豆和胡蘿蔔丁，大火再次燒開撈出瀝干水分備用。

4，熱鍋涼油，倒入腌好的牛肉粒，大火煸炒。炒的過程中可以加少許水，燒兩分鐘讓牛肉更入味。

5，待牛肉炒熟，倒入玉米、豌豆和胡蘿蔔丁，大火翻炒均勻。

6，然後加適量的鹽調味，繼續大火翻炒均勻，待所有食材都炒熟就可以出鍋了~

7，這樣一盤營養滿滿，好看又好吃的豌豆牛肉粒就炒好了。

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