震驚！臘肉居然可以做點心？3種巧妙搭配，美味翻10倍！

臘肉也可以做點心！你是不是跟我一樣的震驚？

不過，當我嘗試過這個點心後，決定要將它推薦給朋友們，因為它。。。實在是太好吃了！

沒嘗過你絕對想像不到，臘肉和酥面的搭配究竟是怎樣的美味。咸香、酥軟，越吃越停不下來，大晚上的，本來只想趁熱嘗嘗味道的，硬是沒忍住，連吃了兩大個。

好吧好吧，我的減肥大計，等吃完這鍋臘肉酥再開始吧。

食材 主料 麵粉 500克（水皮） 植物油25毫升（水皮） 清水適量（水皮）全蛋液50克（水皮） 砂糖50克（水皮）

輔料 豬油200克（油心） 麵粉400克（油心） 去皮臘肉200克 蔥100克 熟糯米粉40克 鹽2克 植物油30克 砂糖10克

雞精 2克 五香粉2克

1.水皮部分的材料混合拌勻，搓揉至純滑，用保鮮膜蓋好，鬆弛20分鐘

2.油心部分的食材混合，揉成無乾粉狀態

3.餡料部分的食材切碎，全部混合拌成餡

4.將水皮麵糰分切成約30克一份，油心分切成每份約20克

5.姜水皮捏成圓片，包裹住油心

6.稍微鬆弛後，擀成長方形，捲起

7.蓋上保鮮膜稍微鬆弛，用擀麵杖擀薄備用

8.用酥皮將餡料包入，將口收緊壓扁

9.表面刷上蛋液，撒上芝麻

10.放入烤箱，上火180度，下火150度烘烤20分鐘

11.表面微微鼓起，熟透即可。

小貼士

1、拌麵粉時，將原料混合拌勻至無乾粉即可，切忌拌得過度起筋。

2、將臘肉的肥肉和皮都去掉，留精瘦肉口感更好。

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