韭菜，一種不會讓你身體繼續菜的蔬菜！

不同的蔬菜它們的營養價值和功效也不盡相同，

蔬菜不僅僅可以滿足我們的食慾，

解決我們的溫飽，

其實它們還有很大的作用，

那就是可以對你的身體進行滋補。

我們在生病的時候、身體不舒服的時候

其實是可以通過食療來解決的。

那麼你了解哪些蔬菜的營養價值和功效呢？

接下來小編帶你去了解它——韭菜。

韭菜還有很多的別名，比如草鍾乳、起陽草、懶人菜、壯陽草、扁菜等等，它具有特殊的強烈氣味。韭菜具有非常高的營養價值，它含有的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。它還含有非常豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜有獨特的辛香味，這是其所含的硫化物形成的，有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。韭菜與豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。

韭菜還具有非常高的藥用價值，可以補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便。

另外韭菜可以做出非常多的美食，例如可以用它來做餃子餡兒、包子餡兒，像我們平常吃的韭菜炒雞蛋、魷魚絲炒韭菜、豆絲韭菜、韭菜炒鹹豬肉、韭菜炒豬肝等，是不是很想吃哦！

愛上火的人

愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口舌乾燥、生口瘡等上火癥狀，而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會加重上火癥狀。兒童由於抵抗力較弱，易上火，也要少吃。

消化不好的人

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

大病初癒的人

這類人體質較弱、消化能力較差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易於消化的食物。

准媽媽

韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此，准媽媽們最好少吃韭菜，以防胎動不安。

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